Stirnholz / Hirnholz
Die Begriffe Stirnholz, Hirnholz oder auch Kopfholz stehen für die gleiche Art der Verarbeitung von Holz. Für die Herstellung von Stirnholz und Hirnholz wird Holz nicht wie üblich längs zum Stamm, sondern quer zum Stamm geschnitten. Anschließend wird es in Würfel zerlegt und so aneinander gesetzt, dass die Jahresringe des Baumes von oben sichtbar sind. Schneidebretter aus Stirnholz / Hirnholz sind belastbarer. Sie bleiben auch länger ansehnlich, da Schnitte auf der Maserung nicht so auffallen.
Schneidbretter und Hackblöcke aus Stirnholz / Hirnholz / Kopfholz
Stirnholz und Hirnholz eignen sich für die Herstellung von Schneidbrettern und hochwertigen Küchenarbeitsplatten sehr gut. Die sichtbaren Jahresringe erzeugen ein sehr reizvolles Muster und bieten gleichzeitig eine Vielzahl von Vorteilen. Für Schneidbretter ist diese Art der Herstellung besonders gut, da Schnitte die Fasern zerteilen und nicht zerschneiden. Die Fasern von Stirnholz / Hirnholz Schneidbrettern schließen sich durch Feuchtigkeit und neue Schnitte wieder, so dass das Schneidbrett optisch länger ansprechend bleibt. Mehr Informationen
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Hackblöcke (dicke Schneidbretter) werden besonders häufig aus Stirnholz gefertigt. Durch die Lage der Fasern verteilt sich der große Druck beim Hacken besser und tiefes Eindringen in das Holz schädigt es nicht so, wie normale Schneidbretter.
Durch die kapillare Wirkung der Fasern wird wird Feuchtigkeit durch die natürliche Sogwirkung der Fasern schneller eingezogen und abgegeben. Die natürliche antibakterielle Wirkung des Holzes wird mit Hilfe dieser Eigenschaften verbessert. Schneidbretter aus Stirn- und Hirnholz können abgeschliffen werden, um wieder eine glatte Oberfläche zu erhalten. Vor allem bei den, mehrere Zentimeter dicken, Hackblöcken ist das Abschleifen üblich und im gewerblichen Bereich normal. Durch die aufrecht stehende Lage von vielen einzelnen Holzstücken sind Bretter aus Stirnholz / Hirnholz besser vor Verziehen geschützt.
Warum Stirnholz?
Die Lage der Wachstumsringe des Holzes hat mehrere Vorteile. Obtisch ist und bleibt ein Schneidbrett aus Stirnholz besonders ansprechend. Durch die Lage der Fasern verträgt das Holz mehr Druck. Schneiden und Hacken mit dem Messer wird erleichtert, da Fasern zerteilt und nicht durchschnitten werden müssen.