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Eisenpfannen

Geschmiedete Eisenpfannen von de Buyer gehören zu der Königsklasse der Pfannen für Gourmets. Sie sind ideal für das Braten mit natürlichem Geschmack. Steaks, Bratkartoffeln, Spiegeleier und Omeletts gelingen in ihnen besonders gut. Sie reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die guten Brateigenschaften ein leckeres Brataroma.

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De Buyer Bauernpfanne 28 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bauernpfanne 28 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • hohe Pfanne und Sauteuse
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • Inhalt 4 Liter

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                                    <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
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                                    <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
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                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
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                                    <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                    <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                    <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                    <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                    <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
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                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
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                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
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                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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91,90 €*
De Buyer Bratpfanne 24 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 24 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • kleinere, flache Pfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                    <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
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                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
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                                    <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                    <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #name: "De Buyer Omelettepfanne 24 cm - Eisenpfanne"
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen</li>\n
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                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4,2 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
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                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.</p>\n
                                  <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Große De Buyer Eisen-Bratpfanne 32 cm Mineral B zum krossen Braten. Ideal für bis zu 5 Personen. Jetzt bei KEW kaufen!"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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52,00 €*
De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große, flache Pfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
  • Höhe 4 cm

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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
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                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 4 cm</li>\n
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                                    <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                    <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #name: "De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne"
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
                                #metaTitle: "De Buyer Bratpfanne 28 cm - Eisenpfanne"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4,2 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,7 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.</p>\n
                                  <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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72,50 €*
De Buyer Bratpfanne 26 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 26 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere, flache Pfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
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                                    <li>backofengeeignet</li>\n
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                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
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                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Schmiedeeisen Pfanne Mineral B von De Buyer zum leckeren Braten von Fleisch uvm. Jetzt bei KEW kaufen!"
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4,2 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,7 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.</p>\n
                                  <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Omelettepfanne 24 cm - Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                #metaDescription: "De Buyer Eisenpfanne 24 cm Mineral B für krosses Braten. Eine der beliebtesten De Buyer Pfannen jetzt bei KEW kaufen!"
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
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                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
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                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                    <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                    <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "De Buyer Eisenpfanne 24 cm perfekt für Omelette und Eier! Jetzt beim Pfannen-Fachhändler kaufen!"
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                                  <p>Große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4,2 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,7 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.</p>\n
                                  <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Bratpfanne 32 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 32 cm - Eisenpfanne

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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
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                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
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                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                    <li>beliebte Größe - für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 4,2 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 2,7 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Große flache Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Um die Handhabung zu erleichtern hat die Pfanne einen praktischen Gegengriff.</p>\n
                                    <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
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                                  <p>In der großen Eisenpfanne können große Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 32 cm Größe ist ideal für 3 bis 5 Personen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Große De Buyer Eisen-Bratpfanne 32 cm Mineral B zum krossen Braten. Ideal für bis zu 5 Personen. Jetzt bei KEW kaufen!"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
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                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>besonders schnelle Reaktion auf Temperaturveränderungen</li>\n
                                    <li>mit 16 Brat-Mulden</li>\n
                                    <li>Hohlboden für eine gute Wärmeverteilung&nbsp;</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 27 cm</li>\n
                                    <li>Durchmesser einer Bratmulde 4 cm</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Schmiedeeisen Poffertjespfanne</h2>\n
                                    <p>Die Schmiedeeisen Poffertjespfanne hat einen <strong>Hohlboden</strong>, durch die die einzelnen Bratmulden nicht direkt auf der Herdplatte aufliegen. Das so entstehende Luftpolster sorgt zusammen mit einem geringen Abstand für eine relativ gleichmäßige Wärmeverteilung. Das beste Bratergebnis wird auf Gasherden erreicht. Die Poffertjespfanne funktioniert auch auf den meisten Induktionsherden und über das Luftpolster auch auf allen Glaskeramik-Herden.&nbsp;Für die Benutzung dieser Pfanne ist es wichtig, dass keine zu hohe Herdleistung gewählt wird!</p>\n
                                    <p>Schmiedeeisen Pfannen müssen eine Patina haben, um ihre guten Brateigenschaften zu entwickeln. Diese entsteht durch das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Poffertjespfanne und mehrmaliges benutzen. Ca. nach der 3. Benutzung hat diese Pfanne eine natürliche Antihaft Beschichtung entwickelt, die zusätzlich für einen sehr leckeren Geschmack sorgt. Bei der Lieferung ist die <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Mineral B Eisenpfanne von De Buyer</a> mit natürlichem Bienenwachs beschichtet, die das Einbrennen erleichtert.</p>\n
                                    <p><strong>Hinweis:</strong> Es ist möglich, dass Poffertjes in der Mitte erheblich schneller gebraten werden als am Rand. Sollte dieses bei Ihnen der Fall sein empfehlen wir, dass nach dem ersten Wenden die äußeren und inneren Poffertjes getauscht werden. Um den Effekt zu mindern kann die Pfanne vor der Benutzung im Backofen vorgeheizt werden.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Schmiedeeisenpfannen können auch auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer&nbsp;2,5 mm&nbsp;Materialstärke sind die De Buyer Eisen Poffertjespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Schmiedeeisen Poffertjespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Eisen Poffertjespfanne von De Buyer zur Zubereitung schmackhafter Poffertjes.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>besonders schnelle Reaktion auf Temperaturveränderungen</li>\n
                                  <li>mit 16 Brat-Mulden</li>\n
                                  <li>Hohlboden für eine gute Wärmeverteilung&nbsp;</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 27 cm</li>\n
                                  <li>Durchmesser einer Bratmulde 4 cm</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Poffertjespfanne</h2>\n
                                  <p>Die Schmiedeeisen Poffertjespfanne hat einen <strong>Hohlboden</strong>, durch die die einzelnen Bratmulden nicht direkt auf der Herdplatte aufliegen. Das so entstehende Luftpolster sorgt zusammen mit einem geringen Abstand für eine relativ gleichmäßige Wärmeverteilung. Das beste Bratergebnis wird auf Gasherden erreicht. Die Poffertjespfanne funktioniert auch auf den meisten Induktionsherden und über das Luftpolster auch auf allen Glaskeramik-Herden.&nbsp;Für die Benutzung dieser Pfanne ist es wichtig, dass keine zu hohe Herdleistung gewählt wird!</p>\n
                                  <p>Schmiedeeisen Pfannen müssen eine Patina haben, um ihre guten Brateigenschaften zu entwickeln. Diese entsteht durch das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Poffertjespfanne und mehrmaliges benutzen. Ca. nach der 3. Benutzung hat diese Pfanne eine natürliche Antihaft Beschichtung entwickelt, die zusätzlich für einen sehr leckeren Geschmack sorgt. Bei der Lieferung ist die <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Mineral B Eisenpfanne von De Buyer</a> mit natürlichem Bienenwachs beschichtet, die das Einbrennen erleichtert.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis:</strong> Es ist möglich, dass Poffertjes in der Mitte erheblich schneller gebraten werden als am Rand. Sollte dieses bei Ihnen der Fall sein empfehlen wir, dass nach dem ersten Wenden die äußeren und inneren Poffertjes getauscht werden. Um den Effekt zu mindern kann die Pfanne vor der Benutzung im Backofen vorgeheizt werden.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Schmiedeeisenpfannen können auch auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer&nbsp;2,5 mm&nbsp;Materialstärke sind die De Buyer Eisen Poffertjespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Schmiedeeisen Poffertjespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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52,00 €*
De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne
De Buyer Bratpfanne 20 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

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  • auch für Backofen und Grill
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                #metaDescription: "Äußerst beliebte Größe! De Buyer Bauernpfanne für alle Herde inkl. Induktion. Die Eisenpfanne ist ideal zum Rühren. Ø 28 cm"
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
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                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>ideal für 1 Person und kleine Portionen</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 20 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 3,3 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 13 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 1 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Kleine Induktion Eisenpfanne</h2>\n
                                    <p>Diese kleine Eisenpfanne hat die richtige Größe für eine Person und für kleine Portionen z.B. zum Auslassen von Speck und Zwiebeln.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Kleine De Buyer Schmiedeeisen Bratpfanne für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 1 Person und kleine Portionen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 20 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 3,3 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 13 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
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                                  <h2>Kleine Induktion Eisenpfanne</h2>\n
                                  <p>Diese kleine Eisenpfanne hat die richtige Größe für eine Person und für kleine Portionen z.B. zum Auslassen von Speck und Zwiebeln.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
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                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Kleine De Buyer Eisenpfanne zum krossen Braten. Für alle Herde inkl. Induktion. Ø 20 cm. Jetzt im Fachhandel kaufen!"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Bratpfanne 36 cm - XL Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                #metaDescription: "Äußerst beliebte Größe! De Buyer Bauernpfanne für alle Herde inkl. Induktion. Die Eisenpfanne ist ideal zum Rühren. Ø 28 cm"
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                #metaDescription: "De Buyer Eisenpfanne 24 cm Mineral B für krosses Braten. Eine der beliebtesten De Buyer Pfannen jetzt bei KEW kaufen!"
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
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                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
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                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Extra große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                    <ul>\n
                                    <li>ideal für größere Fleischstücke und Bratkartoffeln</li>\n
                                    <li>Riesenpfanne - geeignet für 5 Personen und mehr</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>angenieteter Griff und Gegengriff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 36 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 26,5 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 3,5 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2><strong>&nbsp;</strong>Extra große Eisenpfanne - hammergeschmiedet von De Buyer</h2>\n
                                    <p>In der extra großen Eisenpfanne können große Mengen Bratkartoffeln, größere&nbsp;Stücke Fleisch oder Fisch zubereitet werden. Die 36&nbsp;cm Größe ist ideal für 5 Personen oder mehr. Um die Handhabung zu erleichtern hat die XL Pfanne einen Gegengriff.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p><strong>Bei geschmiedeten Pfannen muss beachtet werden</strong>, dass diese sich bei falscher Erhitzung verziehen können. De Buyer Pfannen sind relativ verzugssicher, aber bei dieser Pfannengröße ist das Risiko höher, als bei kleineren Pfannen! Wir können diese Pfanne daher nur für Gasherde und Herdplattengrößen von über 24,5 cm empfehlen! Sollte eine Pfanne durch Überhitzung verzogen sein ist dies kein Reklamationsgrund!</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und können auf&nbsp;allen Herdarten, inklusive Induktion, verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a>&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt,&nbsp;das Überhitzen und Verziehen verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Extra große, schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für größere Fleischstücke und Bratkartoffeln</li>\n
                                  <li>Riesenpfanne - geeignet für 5 Personen und mehr</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>angenieteter Griff und Gegengriff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>auch für Backofen und Grill</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 36 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 26,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 3,5 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
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                                  <p><strong>Bei geschmiedeten Pfannen muss beachtet werden</strong>, dass diese sich bei falscher Erhitzung verziehen können. De Buyer Pfannen sind relativ verzugssicher, aber bei dieser Pfannengröße ist das Risiko höher, als bei kleineren Pfannen! Wir können diese Pfanne daher nur für Gasherde und Herdplattengrößen von über 24,5 cm empfehlen! Sollte eine Pfanne durch Überhitzung verzogen sein ist dies kein Reklamationsgrund!</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und können auf&nbsp;allen Herdarten, inklusive Induktion, verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a>&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt,&nbsp;das Überhitzen und Verziehen verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Crêpespfanne 24 cm - Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
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                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Crêpespfanne aus Eisen von De Buyer mit besonders flachem Rand für leckere Crêpes und Pfannkuchen.</p>\n
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                                    <li>leichtes Wenden der Crêpes</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 21,5 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 1,9 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 1,2 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Französische Crêpespfanne von de Buyer</h2>\n
                                    <p>Die hammergeschmiedete Eisen Crêpespfanne ist die perfekte Pfanne für die Zubereitung schmackhafter Crêpes und goldgelber Pfannkuchen. Der flache, schmale Rand der Pfanne erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <h2>Französische Crêpespfanne von de Buyer</h2>\n
                                  <p>Die hammergeschmiedete Eisen Crêpespfanne ist die perfekte Pfanne für die Zubereitung schmackhafter Crêpes und goldgelber Pfannkuchen. Der flache, schmale Rand der Pfanne erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Echt französische De Buyer Crêpespfanne aus Eisen 24 cm für leckere Crêpes und goldgelbe Pfannkuchen. Jetzt hier kaufen!"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Bauernpfanne 24 cm - Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
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                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
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                                  <li>backofengeeignet</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
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                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen ideal zum Rühren, Schwenken und saftig-krossem Braten.</p>\n
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                                    <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inklusive Glaskeramik, Gas und Induktion&nbsp;&nbsp;</li>\n
                                    <li>ideal für 1 - 3 Personen / Höhe 7.5 cm / Volumen 2,5 Liter</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 24 cm / nutzbare Bratfläche 16.5 cm / Gewicht 1.5 Kilo</li>\n
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                                    <h2>Hohe Hammerschmiede Eisenpfanne für Induktion</h2>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                    <p>Die 24 cm de Buyer Bauernpfannen sind höher als die meisten anderen hohen Pfannen mit gleichem Durchmesser. In der Bauernpfanne können durch die gerundete Form und das Fassungsvermögen von 2,5 Litern Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in diesen Eisenpfannen. Sie sind z. B. ideal für Gemüsepfanne, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. Durch die Form wird das schnelle Verdampfen von Flüssigkeit verbessert, die Garzeit verkürzt und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                    <p>Die 24 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 1 bis 3 Personen. Durch den großen oberen Durchmesser und die Form der Bauernpfanne kann sie auch als Sauteuse für Saucen verwendet werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                    <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht, passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der kleinen Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Die 24 cm de Buyer Bauernpfannen sind höher als die meisten anderen hohen Pfannen mit gleichem Durchmesser. In der Bauernpfanne können durch die gerundete Form und das Fassungsvermögen von 2,5 Litern Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in diesen Eisenpfannen. Sie sind z. B. ideal für Gemüsepfanne, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. Durch die Form wird das schnelle Verdampfen von Flüssigkeit verbessert, die Garzeit verkürzt und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p>Die 24 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 1 bis 3 Personen. Durch den großen oberen Durchmesser und die Form der Bauernpfanne kann sie auch als Sauteuse für Saucen verwendet werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht, passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der kleinen Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Französische Qualität! Hohe De Buyer Eisen Bauernpfanne für alle Herde. Ø 24 cm. Ideal zum Rühren und Schwenken."
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Steakpfanne 28 cm - Eisenpfanne
De Buyer Steakpfanne 28 cm - Eisenpfanne

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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>perfekt zum kross-saftigen Braten von Fleisch</li>\n
                                    <li>mit flachem, schrägen Rand</li>\n
                                    <li>rustikale Optik durch Rautenmuster</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 21 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 1,8 Kilo</li>\n
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                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2><strong>&nbsp;Steakpfanne aus Schmiedeeisen</strong></h2>\n
                                    <p>In der flachen 28 cm Eisenpfanne können Steaks, Filets oder Koteletts saftig und kross gebraten werden. Die Größe ist ideal für 2 bis 3 Personen. Die Pfanne ist mit einem rustikalen Rautenmuster versehen und sieht damit auch beim Servieren am Tisch schön aus.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Steakpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>perfekt zum kross-saftigen Braten von Fleisch</li>\n
                                  <li>mit flachem, schrägen Rand</li>\n
                                  <li>rustikale Optik durch Rautenmuster</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 21 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,8 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2><strong>&nbsp;Steakpfanne aus Schmiedeeisen</strong></h2>\n
                                  <p>In der flachen 28 cm Eisenpfanne können Steaks, Filets oder Koteletts saftig und kross gebraten werden. Die Größe ist ideal für 2 bis 3 Personen. Die Pfanne ist mit einem rustikalen Rautenmuster versehen und sieht damit auch beim Servieren am Tisch schön aus.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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72,50 €*
De Buyer Paella Pfanne 32 cm - Eisenpfanne
De Buyer Paella Pfanne 32 cm - Eisenpfanne

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  • hammergeschmiedet
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
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                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für große Portionen Fleisch, Paella, Gemüsepfannen</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>geeignet für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                    <li>mit 2 Griffen</li>\n
                                    <li>ideal zum direkten Servieren</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 2,6 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2><strong>&nbsp;Paella Pfanne aus Schmiedeeisen</strong></h2>\n
                                    <p>In der 32 cm Eisenpfanne können große Mengen Paella, Bratkartoffeln, größere&nbsp;Stücke Fleisch oder Fisch und bunte Gemüsepfannen zubereitet werden. Die Größe ist ideal für 2 bis 4 Personen. Um die Handhabung zu erleichtern hat die XL Pfanne 2 Griffe. So kann die Pfanne auch zum direkten Servieren am Tisch verwendet werden.&nbsp;</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Extra große, schmiedeeisen Paella Pfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für große Portionen Fleisch, Paella, Gemüsepfannen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>geeignet für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>mit 2 Griffen</li>\n
                                  <li>ideal zum direkten Servieren</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 23 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,6 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2><strong>&nbsp;Paella Pfanne aus Schmiedeeisen</strong></h2>\n
                                  <p>In der 32 cm Eisenpfanne können große Mengen Paella, Bratkartoffeln, größere&nbsp;Stücke Fleisch oder Fisch und bunte Gemüsepfannen zubereitet werden. Die Größe ist ideal für 2 bis 4 Personen. Um die Handhabung zu erleichtern hat die XL Pfanne 2 Griffe. So kann die Pfanne auch zum direkten Servieren am Tisch verwendet werden.&nbsp;</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Crêpespfanne 26 cm - Eisenpfanne
De Buyer Crêpespfanne 26 cm - Eisenpfanne

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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>leichtes Wenden der Crêpes</li>\n
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                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                    <h2>Hammerschmiede Crêpespfanne aus Frankreich</h2>\n
                                    <p>Die hammergeschmiedete Eisen Crêpespfanne ist die ideale Pfanne für die Zubereitung schmackhafter Crêpes und Pfannkuchen. Der schmale und flache Rand der Crêpespfanne erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
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                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
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                                  <p>Eisen Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und extra großer Bratfläche für leckere Crêpes und Pfannkuchen.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>leichtes Wenden der Crêpes</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 22,5 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 1,9 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,6 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammerschmiede Crêpespfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die hammergeschmiedete Eisen Crêpespfanne ist die ideale Pfanne für die Zubereitung schmackhafter Crêpes und Pfannkuchen. Der schmale und flache Rand der Crêpespfanne erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span data-mce-mark="1">Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Die perfekte Crêpespfanne für Gas und Induktion. Eisenpfannen für einen besonders leckeren Geschmack. Hier kaufen!"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Bauernpfanne 32 cm - Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Omelette Eisenpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckere Eiergerichte.</p>\n
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                                  <li>ideal für Omelette und andere Eierspeisen</li>\n
                                  <li>abgerundeter Rand zum leichten Wenden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 16 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Extragroße, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;perfekt zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
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                                    <li>auch als Sauteuse verwendbar</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser 32 cm</li>\n
                                    <li>Inhalt 5,5 Liter</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse und Riesenpfanne</h2>\n
                                    <p>Die besonders hohe De Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, deftige Bauernpfannen mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen, kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p>Die 32 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für bis zu 5 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                    <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:<br></strong>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der großen Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Extragroße, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;perfekt zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>auch als Sauteuse verwendbar</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff und Gegengriff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser 32 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 5,5 Liter</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse und Riesenpfanne</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe De Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, deftige Bauernpfannen mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen, kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 32 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für bis zu 5 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:<br></strong>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der großen Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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106,90 €*
De Buyer Grillpfanne 32 cm - Eisenpfanne
De Buyer Grillpfanne 32 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • große Pfanne mit Rillenprofil
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
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                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Große, hammergeschmiedete Grillpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckeres und aromatisches Fleisch.</p>\n
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratwurst, Fisch und Gemüse</li>\n
                                    <li>mit Rillenprofil - erzeugt das typische Grillmuster</li>\n
                                    <li>schnelle Reaktion auf Temperaturveränderung</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Gas und Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                    <li>Grillfläche 22 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Hammerschmiede Grillpfanne mit Bienenwachs beschichtet</h2>\n
                                    <p>Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist perfekt um Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So gelingt das Grillgut aussen kross, bleibt innen saftig und das typische Grillmuster wird auf Fleisch und Wurst erzeugt. Grillen ist damit wetterunabhängig möglich.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen.</p>\n
                                    <p>Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #name: "De Buyer Grillpfanne 32 cm - Eisenpfanne"
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                                  <p>Große, hammergeschmiedete Grillpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für leckeres und aromatisches Fleisch.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratwurst, Fisch und Gemüse</li>\n
                                  <li>mit Rillenprofil - erzeugt das typische Grillmuster</li>\n
                                  <li>schnelle Reaktion auf Temperaturveränderung</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Gas und Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 32 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Grillfläche 22 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hammerschmiede Grillpfanne mit Bienenwachs beschichtet</h2>\n
                                  <p>Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist perfekt um Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So gelingt das Grillgut aussen kross, bleibt innen saftig und das typische Grillmuster wird auf Fleisch und Wurst erzeugt. Grillen ist damit wetterunabhängig möglich.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen.</p>\n
                                  <p>Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Riesen-Grillpfanne Mineral B von De Buyer zum geschmackvollen Braten. Für alle Herdarten und Backofen. Ø 32 cm"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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De Buyer Blinipfanne 12 cm - Eisenpfanne
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #name: "De Buyer Bratpfanne 26 cm - Eisenpfanne"
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>De Buyer Eisenpfanne zur Zubereitung von Spezialitäten wie Blini, kleinen Pfannkuchen, Fladen und anderen Speisen, die Eierkuchen ähneln.</p>\n
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                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 12 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 10 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 2,5 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 0,4 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                                    </ul>\n
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                                    <h2>De Buyer Spezialitätenpfanne - Blinipfanne</h2>\n
                                    <p>Diese hammergeschmiedete Eisenpfanne ist perfekt für die Zubereitung von Blinis, Pfannküchlein, Fladen und ähnlichen Speisen. Blini (Bliny) sind eine russische Pfannkuchenspezialität. Sie werden am besten in einer&nbsp;unbeschichteten Eisen Pfanne&nbsp;wie dieser hergestellt, da sich hier der typische Geschmack besonders entfalten kann.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Bratgeschmack. Die Mineral B Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Pfannen sehr formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Blinipfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>De Buyer Eisenpfanne zur Zubereitung von Spezialitäten wie Blini, kleinen Pfannkuchen, Fladen und anderen Speisen, die Eierkuchen ähneln.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 12 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 10 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 2,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 0,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>De Buyer Spezialitätenpfanne - Blinipfanne</h2>\n
                                  <p>Diese hammergeschmiedete Eisenpfanne ist perfekt für die Zubereitung von Blinis, Pfannküchlein, Fladen und ähnlichen Speisen. Blini (Bliny) sind eine russische Pfannkuchenspezialität. Sie werden am besten in einer&nbsp;unbeschichteten Eisen Pfanne&nbsp;wie dieser hergestellt, da sich hier der typische Geschmack besonders entfalten kann.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Bratgeschmack. Die Mineral B Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Pfannen sehr formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Blinipfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
                                  """
                                #metaDescription: "Französische De Buyer Blinipfanne aus Eisen 12 cm für leckere, goldgelbe Blini, Pfannküchlein und Fladen. Hier kaufen!"
                                #metaTitle: "De Buyer Blinipfanne  12 cm Eisenpfanne"
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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22,00 €*
De Buyer Crêpespfanne 30 cm - Eisenpfanne
De Buyer Crêpespfanne 30 cm - Eisenpfanne

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  • besonders flacher Rand
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  • alle Herdarten inkl. Induktion
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
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                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Große Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und großer Bratfläche für leckere Crêpes und Pfannkuchen.</p>\n
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                                    <li>leichtes Wenden der Crêpes</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 30 cm</li>\n
                                    <li>Bratfläche 25 cm</li>\n
                                    <li>Höhe 2,8 cm</li>\n
                                    <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>Geschmiedete Crêpespfanne aus Frankreich</h2>\n
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                                    <p>Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
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                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Große Crêpespfanne von De Buyer mit besonders flachem Rand und großer Bratfläche für leckere Crêpes und Pfannkuchen.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>leichtes Wenden der Crêpes</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 30 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 25 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 2,8 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-29072f86-6433-4c4e-99cd-d1b57290c1b7" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Geschmiedete Crêpespfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>In dieser Pfanne gelingen Crêpes und Pfannkuchen besonders gut. Der schmale und flache Rand der Crêpespfannen erleichtert das Wenden und vergrößert die Bodenfläche.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack.</p>\n
                                  <p>Die Mineral B Crêpes <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne von De Buyer</a> wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Schmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Crêpespfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Crêpespfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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57,00 €*
De Buyer Grillpfanne 26 cm - Eisenpfanne
De Buyer Grillpfanne 26 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Pfanne mit Rillenprofil
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  • alle Herdarten, Backofen & Grill

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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <li>ideal für Fleisch, Bratwurst, Fisch und Gemüse</li>\n
                                    <li>mit Rillenprofil - erzeugt das typische Grillmuster</li>\n
                                    <li>schnelle Reaktion auf Temperaturveränderung</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
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                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                    <li>Grillfläche 22 cm</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
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                                    <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>De Buyer Hammerschmiede Grillpfanne&nbsp;</h2>\n
                                    <p>Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist die perfekte Pfanne, um Fleisch, Fisch und Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So brät das Grillgut aussen schön kross und bleibt innen saftig. Gleichzeitig entsteht das typische Grillmuster auf Fleisch und Wurst. Grillen ist somit wetterunabhängig möglich.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen.</p>\n
                                    <p>Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Grillfläche 22 cm</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>De Buyer Hammerschmiede Grillpfanne&nbsp;</h2>\n
                                  <p>Die De Buyer Grillpfanne mit Rillenprofil am Boden ist die perfekte Pfanne, um Fleisch, Fisch und Gemüse mit wenig Flüssigkeitsverlust scharf anzubraten. So brät das Grillgut aussen schön kross und bleibt innen saftig. Gleichzeitig entsteht das typische Grillmuster auf Fleisch und Wurst. Grillen ist somit wetterunabhängig möglich.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die hammergeschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Da die Pfanne geschmiedet ist, ist ihre Unterseite nicht eben wie eine normale Bratpfanne. Für Gas- und Induktionsherde ist diese De Buyer Eisenpfanne daher besonders gut geeignet. Für Glaskeramik und normale Elektroherde ist sie nur eingeschränkt zu empfehlen.</p>\n
                                  <p>Die Grillpfanne ist backofenfest und kann auch direkt auf dem Grill verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem hat die Eisen Grillpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das Einbrennen erleichtert.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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65,50 €*
De Buyer Steakpfanne 24 cm - Eisenpfanne
De Buyer Steakpfanne 24 cm - Eisenpfanne

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • mittlere, flache Bratpfanne 
  • natürlich beschichtet
  • für alle Herdarten inkl. Induktion
  • auch für Backofen und Grill
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                                  <p>Große, hohe Bauernpfanne aus geschmiedetem Eisen&nbsp;ideal zum Rühren, Schwenken und kross-saftig Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>kann auch als Sauteuse verwendet werden</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>ideal für 2 - 4 Personen&nbsp;</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 8,7 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 19,5 cm</li>\n
                                  <li>Inhalt 4 Liter</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Hohe Pfanne aus Eisen - Sauteuse aus Frankreich</h2>\n
                                  <p>Die besonders hohe de Buyer Bauernpfanne ist&nbsp;ideal für Gemüsepfannen, Geschnetzteltes, eine deftige Bauernpfanne mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln oder Jakobsmuscheln. In der großen Bauernpfanne können durch die gerundete Form vor allem Rezepte zubereitet werden, die gerührt oder geschwenkt werden. Auch Rezepte mit viel Flüssigkeit gelingen gut in dieser Eisenpfanne: Flüssigkeit verdampft schneller, die Garzeit verkürzt sich&nbsp;und zubereitete Lebensmittel bleiben saftig und zart.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Pfannen aus Eisen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen und eignen sich damit auch für komplizierte Rezepte. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.&nbsp;Durch die Bienenwachsbeschichtung werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Die 28 cm Größe der hohen Eisen Bauernpfanne ist ideal für 2 bis 4 Personen. Sie&nbsp;ist höher als andere hohe Pfannen mit gleichem Durchmesser. Während eine übliche hohe Pfanne nur 7 cm hoch ist, liegt die Bauernpfanne bei fast 9 cm.&nbsp;Der große obere Durchmesser der hohen Pfanne ist auch bei Sauteusen üblich. Die Bauernpfanne kann daher auch gut für Saucen verwendet werden.</p>\n
                                  <p><strong>Hinweis zur Deckel Verwendung:</strong><br>Schmiedeeisen Pfannen sind für das schnelle, krosse Braten ideal. In der Regel werden die Pfannen ohne Deckel benutzt. Da der Griff direkt neben dem Pfannenrand nach oben geht passen Deckel nur mit Einschränkungen. Unsere Glasdeckel können auf der Bauernpfanne eingesetzt werden. Sie sitzen jedoch nicht perfekt auf. Trotz intensiver Suche haben wir keine bessere Deckellösung für die de Buyer Eisenpfannen gefunden als unsere Gastrolux Glasdeckel.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der de Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>. Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                    de Buyer ist bei anspruchsvollen Hobby- & Profiköchen weltweit beliebt. Die französische Marke steht für erstklassige Küchenutensilien, die seit 1830 Tradition und Innovation vereint. Bekannt für ihre hochwertigen Pfannen, Töpfe und Backformen, bietet de Buyer Produkte, die durch Langlebigkeit und exzellente Verarbeitung überzeugen. Die Marke richtet sich sowohl an professionelle Köche als auch an ambitionierte Hobbyköche, die Wert auf Qualität und Präzision legen. Entdecken Sie die Vielfalt und Handwerkskunst von de Buyer und bereichern Sie Ihre Küche mit Utensilien, die den höchsten Ansprüchen gerecht werden.\n
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                                  <p>Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 17 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 1,4 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-fee0e9a7-3332-4b36-a026-ef3cdecc35e3" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfanne</a>&nbsp;eignet sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne perfekt. Die geschmiedeten Eisen&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Pfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</p>
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                                  <p>Große, Schmiedeeisen Bratpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer für krosses Braten.</p>\n
                                  <ul>\n
                                  <li>ideal für Fleisch, Bratkartoffeln und Eierspeisen</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für 2 bis 4 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 28 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 20,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2,1 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne mit Bienenwachs</h2>\n
                                  <p>Die flache, hammergeschmiedete Bratpfanne 28 cm eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch, Bratkartoffeln oder Eierspeisen für 2 bis 4 Personen.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1,5 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                #metaDescription: "Eisenpfanne Mineral B von De Buyer zum saftig-krossen Braten. Die 28 cm Pfanne ist die beliebteste Größe. Jetzt kaufen!"
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                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>für bis zu 3 Personen</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 26 cm</li>\n
                                  <li>Höhe 4 cm</li>\n
                                  <li>Bratfläche 18,5 cm</li>\n
                                  <li>Gewicht 2 Kilo</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>Schmiedeeisen Bratpfanne aus Frankreich</h2>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a> eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die geschmiedeten <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> erleichtert. Beim richtigen Braten in Eisenpfannen werden die Zutaten außen kross gebräunt und bleiben innen saftig.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 3 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <h2>Hammergeschmiedete Pfanne für Omelette und Eier aus Eisen</h2>\n
                                  <p>Omelette und andere Eierspeisen gelingen in dieser Pfanne durch das Material und den abgerundeten Rand sehr gut. Rezepte mit Ei dürfen nicht zu hoch erhitzt werden, da Eier eine wesentlich niedrigere optimale Brattemperatur als die meisten anderen Lebensmittel haben. Bei einer Überhitzung verlieren die Eier an Geschmack und brennen an. Die&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">De Buyer Eisenpfanne</a>&nbsp;reagiert schnell auf Temperaturveränderungen und eignet sich daher ideal um leicht angebratene und saftige Omelette zuzubereiten.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> aus geschmiedetem Eisen reagieren schnell auf Temperaturveränderungen und erzeugen durch die unbeschichtete Oberfläche einen besonders leckeren Geschmack. Die Mineral B Omelette Eisenpfanne von De Buyer wird durch natürliches Bienenwachs vor Rost geschützt. Gleichzeitig erleichtert es das <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a> der Pfanne, durch das die guten Brateigenschaften entstehen.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill für Omelette verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen-griffhandschuh.html">Griffhandschuh</a> angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen Druck und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisen Omelettepfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die maximal 1 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Omelette Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                    <p>Mittelgroße Schmiedeeisen Steakpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer.</p>\n
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                                    <li>perfekt zum kross-saftigen Braten von Fleisch</li>\n
                                    <li>mit flachem, schrägen Rand</li>\n
                                    <li>rustikale Optik durch Rautenmuster</li>\n
                                    <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                    <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                    <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                    <li>backofengeeignet</li>\n
                                    <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                    <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                    <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                    <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                    <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                                    </ul>\n
                                    <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                    <h2>De Buyer Steakpfanne 24 cm aus Schmiedeeisen</h2>\n
                                    <p>In der flachen De Buyer Eisenpfanne 24 cm werden Steaks, Filets oder Koteletts saftig-kross gebraten. Die mittlere Größe ist ideal für 2 Personen. Die Pfanne ist mit einem rustikalen Rautenmuster versehen und sieht damit auch beim Servieren am Tisch schön aus.</p>\n
                                    <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                    <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                    <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                    <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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                                  <p>Mittelgroße Schmiedeeisen Steakpfanne Mineral B mit Bienenwachs von De Buyer.</p>\n
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                                  <li>perfekt zum kross-saftigen Braten von Fleisch</li>\n
                                  <li>mit flachem, schrägen Rand</li>\n
                                  <li>rustikale Optik durch Rautenmuster</li>\n
                                  <li>biologisch beschichtet mit Bienenwachs</li>\n
                                  <li>mit angenietetem Griff</li>\n
                                  <li>für alle Herdarten inkl. Induktion</li>\n
                                  <li>backofengeeignet</li>\n
                                  <li>auch auf dem Grill verwendbar</li>\n
                                  <li>Durchmesser oben 24 cm</li>\n
                                  <li>wir legen jeder Pfanne Tipps zur Nutzung und Pflege bei</li>\n
                                  <li>hergestellt in Frankreich</li>\n
                                  <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                                  </ul>\n
                                  <p><img id="tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-f1f624af-730d-4cfd-a5fb-5c3aa990ed85" src="/media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg" alt="Herdarten-alle-mit-Backofen" width="370" height="74" data-src="media/image/Herdarten-alle-mit-Backofen.jpg"></p>\n
                                  <h2>De Buyer Steakpfanne 24 cm aus Schmiedeeisen</h2>\n
                                  <p>In der flachen De Buyer Eisenpfanne 24 cm werden Steaks, Filets oder Koteletts saftig-kross gebraten. Die mittlere Größe ist ideal für 2 Personen. Die Pfanne ist mit einem rustikalen Rautenmuster versehen und sieht damit auch beim Servieren am Tisch schön aus.</p>\n
                                  <p><a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html">Eisenpfannen</a>&nbsp;eignen sich ideal zum kurzen und kräftigen Anbraten. Die Hammerschmiede&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a>&nbsp;reagieren sehr schnell auf Temperaturveränderungen. De Buyer Pfannen werden in der Regel als Hammerschmiede Pfannen bezeichnet, auch wenn das Fertigungsverfahren "gezogen" genannt wird. Durch das Bienenwachs werden die De Buyer Eisenpfannen vor Rost geschützt und das&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/eisenpfannen.html#Eisenpfannen%20einbrennen">Einbrennen</a>&nbsp;erleichtert.</p>\n
                                  <p>Pfannen aus Eisen haben sehr gute Wärmeeigenschaften und sind für alle Herdarten, inklusive Induktion, geeignet. Sie sind backofenfest und können selbst auf dem Grill und im offenen Feuer verwendet werden. Angenietete Griffe dienen als Kältebrücke und verringern die Wärmeleitung. Trotzdem haben die Eisenpfannen keine Kaltgriffe. Bei längerer Benutzung sollten die Griffe mit einem Topflappen&nbsp;angefasst werden.</p>\n
                                  <p>Durch das Hammerschmieden mit 250 Tonnen und einer 2,5 mm Materialstärke sind die De Buyer Eisenpfannen sehr Formstabil. Trotzdem sollten sie auf einer passenden Herdplatte verwendet werden, die bei dieser Pfanne maximal 2 cm kleiner ist als der Pfannenboden. Im Idealfall sollte die Herdplatte gleich groß oder leicht größer sein als der Pfannenboden. Dadurch wird die Pfanne überall gleichmäßig erwärmt und das Überhitzen wird verhindert.</p>\n
                                  <p>Ein Vorteil der De Buyer Eisen Pfannen ist das nicht&nbsp;beschichtete Eisen. Hier bildet sich die für&nbsp;die Pflege und den Geschmack wichtige&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-patina-zuechten.html">Patina</a>.&nbsp;<span>Damit Sie lange Freude an Ihrer De Buyer Pfanne haben, legen wir jeder Pfanne Tipps zur Pflege und zum richtigen Braten bei.</span></p>
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        <h2>de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html">Pfannen</a> verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/gusseisen-pfannen-le-creuset-skeppshult.html">Gusseisenpfannen</a>. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.</p>\n
        <h2>Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.</p>\n
        <p style="text-align: justify;">Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.</p>\n
        <h2>Die natürliche Antihaftbeschichtung</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.</p>\n
        <h2>de Buyer Eisenpfannen online bei kochen-essen-wohnen.de kaufen</h2>\n
        <p style="text-align: justify;">Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.</p>
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52,00 €*

de Buyer Eisenpfannen

In Eisenpfannen karamellisieren Lebensmittel bei einer Temperatur von über 140 °C. Die schnelle Erhitzung und die glatte Oberfläche der de Buyer Pfannen verbessert die Reaktion. Das Karamellisieren wird Maillard-Reaktion bezeichnet. Dabei wird das Bratgut in den Pfannen kurz und kräftig angebraten, behält sein natürliches Aroma und trocknet nicht aus. Beim richtigen Anbraten in Eisenpfannen bleiben die Lebensmittel zudem schön knusprig. Die Reaktionszeit von hammergeschmiedeten Eisenpfannen beim Aufheizen und Abkühlen ist außerdem erheblich kürzer als beispielsweise bei Gusseisenpfannen. Sie sind damit für schnelles Anbraten ideal geeignet. de Buyer Eisenpfannen sind mit einer Materialstärke von durchschnittlich 3 mm trotzdem sehr stabil. Während einfache geschmiedete Pfannen aus Eisen sich bei Überhitzung schnell verformen können, verzeihen die Modelle von de Buyer durch ihre Stempelpressung bei 250 Tonnen Druck die meisten Bratfehler.

Mit Bienenwachs beschichtete de Buyer Eisenpfannen

Die Pfannen von de Buyer bestehen zu 99 % aus Eisen, das mit Bienenwachs beschichtet wurde. Das Bienenwachs dient dabei als natürlicher Rostschutz und erleichtert das Einbrennen der Eisenpfannen. Darüber hinaus sind die Modelle von de Buyer zu 100% PTFE-frei. Sie sind außerdem für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet und können ebenfalls im Backofen oder auf dem Grill verwendet werden (bis zu einer Temperatur von 300 Grad Celsius). Die schnelle Reaktion der Pfannen und die Wärmeeigenschaften machen sie ideal für die Verwendung auf Gas, Induktion und schnellen Ceran Kochfeldern. Der Griff ist an den Modellen angenietet und wird dadurch bei den meisten Benutzungen nicht heiß.

Beim Kauf sind die Eisenpfannen von de Buyer noch komplett grau. Durch die Benutzung werden sie mit der Zeit braun bis schwarz. Das schadet der Pfanne jedoch nicht – ganz im Gegenteil! Je dunkler das Material wird, umso besser werden der Geschmack und die Brateigenschaften. Bei der Benutzung muss darauf geachtet werden, dass die Pfannen sehr schnell auf Temperaturveränderungen reagieren und daher keine zu hohe Hitze entstehen sollte. Die Powerfunktion von Induktionsherden ist für Eisenpfannen daher nicht notwendig und nicht geeignet! Eine zu hohe Temperatur erzeugt ein schlechteres Bratergebnis.

Die natürliche Antihaftbeschichtung

de Buyer Mineral B Pfannen sind mit Bienenwachs vorbehandelt. Das Einbrennen ist dadurch sehr einfach. Vor der ersten Verwendung wird das Bienenwachs von den Eisenpfannen mit heißem Wasser abgespült. Im Inneren sollte der Boden der Pfannen jeweils mit mindestens 5 mm Raps- oder Sonnenblumenöl bedeckt werden. Nun wird die Eisenpfanne solange erhitzt, bis das Öl anfängt zu rauchen. Anschließend ist es wichtig, auf niedrigerer Temperatur für ca. 3 Minuten das Öl warmzuhalten. Nun kann der Herd ausgeschaltet und die Pfanne auf dem Herd stehen gelassen werden, bis das Öl abgekühlt ist. Zum Schluss das kalte Öl ausgießen und die Eisenpfanne mit Küchenpapier ausreiben, um das restliche Öl gleichmäßig zu verteilt. Auch außen sollten die Pfannen dünn abgerieben werden. Das Einbrennen von Eisenpfannen ist als Rostschutz und für die dadurch entstehende Patina notwendig. Nach dem Einbrennen kann sofort mit dem Braten begonnen werden. Der leckere Geschmack und die natürlichen Antihaft-Eigenschaften der Eisenpfannen stellen sich bereits nach den ersten Bratvorgängen ein und werden durch die mehrmalige Benutzung immer besser.

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Entdecken Sie jetzt Pfannen aus Eisen von de Buyer in Großer Auswahl und überzeugen Sie sich von der hohen Qualität, die wir im Shop anbieten. Bestellen Sie jetzt und kochen Sie gesund mit diesem praktischen und hochwertigen Kochgeschirr.

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