Catering

Gutes Catering entspannt den Gastgeber und macht ein Event unvergesslich. Aber was bedeutet Catering?

Catering ist eine Dienstleistung bei der Speisen und Getränke angeboten werden. Meist wird Catering ihm Rahmen einer Feierlichkeit in Anspruch genommen. Dies kann in den eigenen Räumen sein. Häufig werden angemieteten Räumen oder besondere Orte für ein Event gewählt, bei dem durch einen guten Catering Dienstleister ein besonderer Rahmen entsteht.

Täglich finden Hochzeiten, Geburtstage, Jubiläumsfeiern und ähnliche Veranstaltungen statt. Neben der passenden Lokalität organisieren die Veranstalter frühzeitig ein passendes Catering. Das Catering soll es ermöglichen, dass die Veranstaltungsgäste mit Speisen und Getränken sehr gut versorgt werden, ohne dass der Gastgeber sich während der Veranstaltung hierum kümmern muss. Kaum etwas bleibt den Teilnehmer mehr in Erinnerung, als ein zu einfaches oder schlecht zubereitetes Catering. Dieses gilt um so mehr, wenn es sich um besonders exklusive Veranstaltungen wie Firmenfeiern oder Großevents handelt.

Gute Catering Anbieter achten darauf, dass für den Anlass ansprechendes Geschirr gewählt wird. Besonders gute Caterer sorgen zudem dafür, dass die zubereiteten Speisen durch gute Qualität, eine guten Koch und passende Küchenutensilien frisch sind und den Geschmack der Gäste treffen.

Damit der Caterer die Anforderungen an das Catering kennt und somit die Vorstellungen des Veranstalters und natürlich besonders der Gäste erfüllen kann, sollten sich Auftraggeber und Caterer frühzeitig zusammen setzen und den gesamten Veranstaltungsablauf detailliert durchsprechen. So ist es für den Caterer wichtig zu wissen, welche Vorlieben einzelne Gäste haben. Dazu gehört z. B. ob ein Bio Catering oder ein großer vegetarischer Catering Anteil notwendig ist und mit welchen Verzehrmengen gerechnet werden sollte. Gäste einer besonders langen Hochzeits-Trauzeremonie werden sicher deutlich mehr konsumieren als Gäste, die auf den Sektempfang einer Gala geladen sind.

Neben der Menüauswahl beim Catering gehört auch die passende Dekoration und Gestaltung dazu. Diese unterstützten den optischen Reiz des Caterings – schließlich isst das Auge mit. Caterer präsentieren ihren Catering Service gerne auf beeindruckende Art, damit der erfolgreichen Gestaltung auch der gesamte Eindruck vom Anbieter und Event beeinflusst wird. Es kommt daher sogar relativ häufig vor, dass durch eine gekonnte Catering Präsentation der Caterer Folgeaufträge von begeisterten Gästen erhält.

Viele Caterer bieten neben dem reinen Catering Service und Dekorationsangebot mittlerweile auch die komplette Veranstaltungsplanung für Feiern und Festlichkeiten an. Dazu gehört oft die Zusammenarbeit mit ausgewählten Location Anbietern, Musikern, DJs, Blumenläden und Fotografen. Dieses ermöglicht dem Caterer einen größeren Kundenkreis zu erschließen und als Eventagentur wahrgenommen zu werden.