Kochutensilien
Hochwertige Kochutensilien dürfen in gut eingerichteten Küchen zu Hause und bei Profi Köche nicht fehlen. Die Auswahl an Kochutensilien ist sehr groß. Wir haben daher hier und in der Kategorie Küchenutensilien eine Übersicht für das leichtere Sortieren der Kochutensilien eingerichtet.
Kochgeschirr |
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| Töpfe | Pfannen | Bräter |
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| Küchenhelfer für Töpfe | Küchenhelfer für Pfannen | Küchenhelfer für Bräter |
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| Wok | Auflaufformen | Grillen |
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| Küchenhelfer zum Wokken | Deckel |
Zubereiten |
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| Fleisch | Fisch | Gemüse |
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| Käse | Knoblauch | Obst |
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| Pizza & Pasta | Salat | Einkochen |
Weitere Küchenutensilien |
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| Wasserfilter | Spülen & Reinigen | Sonstige Kochutensilien |
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| Silikon Küchenhelfer | Linkshänder | Ersatzteile |
Hier finden Sie hauptsächlich Schneebesen, Siebe, Dosen- und Deckelöffner. Alle weiteren Kochutensilien finden Sie über die Links oben.
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für die meisten Draht-Schneider
- bis WMF-Version von 2013
- Länge 24,5 cm
- Knoten am Schneiddraht-Ende
Sofort verfügbar
- schrubben statt schälen
- kein Verlust von Vitaminen
- Material Nylon, Einheitsgröße
- wasch- & spülmaschinenfest
Sofort verfügbar
- für Continenta Käseschneidbrett
- und anderer Hersteller
- Länge ca. 16 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- leichtes Öffnen von Schraubdeckeln
- Deckel wiederverwendbar
- Länge 14 cm
Sofort verfügbar
- für Saucen und Suppen
- mit Maßeinteinteilung
- Kunststoff hitzefest bis 180 °C
- spülmaschinengeeignet
- Inhalt 1 Liter
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- 5-teiliges Butterwärmer Set
- mit Deckel und Butterlöffel
- Stövchen mit Untersetzer
- Edelstahl 18/10
Sofort verfügbar
- für Weck- & Einmachgläser
- für Konserven
- Edelstahl mit Drahtschlinge
- für alle Glas-Größen
Sofort verfügbar
- Steinzeugtopf für Kochutensilien
- zum Aufbewahren und Zubereiten
- Ø 11,5 cm / Höhe 15 cm
- 7 Farben erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- großes, feinmaschiges Sieb
- Sieben, Abgießen & Passieren
- Edelstahl rostfrei
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- mittlerer Edelstahl Schneebesen
- 14 stabile Drähte
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- leichtes Einfüllen von Gewürzen
- ideal für Salz- & Pfeffermühlen
- Edelstahl rostfrei
- Ø 6,5 / 2,2 cm
Lieferzeit 7 days
- für Sauce, Suppe & Fond
- mit integriertem Sieb
- hitzefestes Glas / Edelstahl / ABS
- Inhalt 500 ml
Sofort verfügbar
- für frische, selbstgemachte Butter
- Anwendungsdauer ca. 10 - 12 min.
- für 300 ml Sahne - ergibt ca. 120 g Butter
- mit Anleitung und Rezepten
Sofort verfügbar
- Kräuter, Knoblauch & Zwiebeln schneiden
- scharfes Doppelmesser
- aus Edelstahl rostfrei
- plus passendes Akazienholzbrett
Sofort verfügbar
- für flüssige und trockene Zutaten
- hitzebeständiges Borosilikat-Glas
- klare Markierungen, Ausgießer
- für 500 ml oder 1000 ml erhältlich
Sofort verfügbar
- kleiner Edelstahl Schneebesen
- 10 stabile Drähte
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- zum Ausstechen, Portionieren & Drapieren
- Durchmesser von 4 bis 9 cm / H 5 cm
- aus Edelstahl mit Silikon Rand
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- praktische Silikongriffe
- Innenskalierung
- Ø 24 cm / Höhe 14 cm
- Inhalt 4 Liter
Sofort verfügbar
- mittleres, feinmaschiges Sieb
- Sieben, Abgießen & Passieren
- Edelstahl rostfrei
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- Kochlöffel sauber ablegen
- aus glasiertem Steinzeug
- Größe ca. 16 x 12 cm
- verschiedene Farben
Sofort verfügbar
- großer Edelstahl Schneebesen
- 14 stabile Drähte
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar
- für Obst, Gemüse, Eier uvm.
- Scheibenstärke 4 mm
- Höhe 12 cm
Sofort verfügbar
- feinmaschiges Sieb
- Sieben, Abgießen & Passieren
- spülmaschinengeeignet
- verschiedene Größen
Sofort verfügbar
- für Kräuter, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren uvm.
- aus Edelstahl / Silikon
- Volumen verstellbar
- am Topf fixierbar
Lieferzeit 14 days
- zum Kochen, Braten, Grillen
- zum Wenden, Anrichten, Dekorieren
- aus hochwertigem Edelstahl
- Länge 30 cm
Sofort verfügbar
- feinmaschiges Sieb mit Fuß
- Sieben, Abgießen & Passieren
- aus Edelstahl rostfrei
- in 2 Größen erhältlich
Sofort verfügbar
- zum Backen und Kochen
- analoge Küchenwaage
- aus Kunststoff, weiß
- Tragkraft bis 5 kg
Sofort verfügbar
- rutschfester Stand
- mikrowellen-, spülmaschinen-, gefrierfest
- Inhalt 3 Liter
- in drei verschiedenen Farben
Sofort verfügbar
- 2er Set Motiv Gewürze
- Glas, hitzebeständig bis 200 °C
- für Glas, Ceran, Elektrokochfelder
- Größe 30 x 52 cm
Lieferzeit 14 days
- für Crêpes, Pfannkuchen und Spätzle
- inklusive Rezept
- mit Skala für optimale Teigmischung
- Inhalt 475 ml
Sofort verfügbar
- für Schraubverschlüsse & Kronkorken
- für Gläser & Dosen
- aus Kunststoff
Sofort verfügbar
- mechanischer Kurzzeitmesser
- magnetisch
- Edelstahl / Kunststoff schwarz
- Durchmesser 6 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für Teige, Saucen, Dips
- kratz- und rutschfest
- spülmaschinengeeignet
- Inhalt 3 Liter
Sofort verfügbar
- mit Fingergriff zur Entnahme
- aus lebensmittelechtem Silikon
- BPA-frei
- ca. 9,5 x 9,5 cm
Sofort verfügbar
- Waage zum Backen und Kochen
- leicht lesbares Display
- automatische Abschaltung, Tara-Funktion
- belastbar bis 10 kg
Sofort verfügbar
- keine scharfen Kanten mehr
- Deckel wieder verwendbar
- für Rechts- und Linkshänder
- Länge 18 cm
- Farbe weiß
Sofort verfügbar
- digitaler Kurzzeitmesser
- Uhr, Wecker, Timer in einem
- Durchmesser 9,5 cm
- Farbe schwarz
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für Teige, Saucen, Dips
- kratz- und rutschfest
- spülmaschinengeeignet
- Inhalt 2 Liter
Lieferzeit 14 days
- Schokolade im Wasserbad schmelzen
- mit zwei Ausgüssen
- aus Edelstahl rostfrei
- Ø 11 cm / Höhe 6 cm
Sofort verfügbar
- für Auflaufformen, Backformen & -bleche
- ideale Ergänzung zur Heißluftfriteuse
- Edelstahl 18/10, rostfrei
- Größe 19 x 5 x 2,5 cm
Sofort verfügbar
- zum Schälen von Tomaten, Kiwis uvm.
- aus Edelstahl rostfrei
- Schnittbreite 5 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Sahne, Desserts,Fingerfood
- für warme und kalte Saucen
- für Espumas und Suppen
- Inhalt 0,5 Liter
Sofort verfügbar
- Pasta, Spätzle, Klöße uvm. heben
- aus Edelstahl rostfrei
- Länge 45 cm / Ø 14 cm
Sofort verfügbar
- langanhaltend scharf
- mit integriertem Flaschenöffner
- Edelstahl rostfrei / Kunststoff
- Gesamtlänge 20,3 cm
Sofort verfügbar
- mechanischer Kurzzeitmesser
- Durchmesser 7 cm
- Farbe schwarz
Lieferzeit 7 days
- Eier vor dem Kochen anpieksen
- aus Edelstahl / Kunststoff
- Durchmesser 6 cm
Sofort verfügbar
- mit Schraubverschluss-Öffner
- Edelstahl rostfrei / Kunststoff
- Gesamtlänge 21 cm
Sofort verfügbar
- zum Teigschneiden für Ravioli, Linzer Torte etc.
- aus rostfreiem Edelstahl
- mit 2 verschiedenen Rollen
- Länge 18,5 cm
Sofort verfügbar
- rutschfester Stand
- mikrowellen-, spülmaschinen-, gefrierfest
- Inhalt 4 Liter
- in drei verschiedenen Farben
Kochutensilien für Profis
Profis und Hobbyköche achten auf hochwertige und besonders praktische Kochutensilien, die nicht nur das Zubereiten von Lebensmitteln erleichtern, sondern einen guten Geschmack unterstützen, Nährstoffe und natürlichen Geschmack schützen und dabei möglichst lange halten. Es sind nicht immer die großen Marken, die die besten Produkte anbieten. Häufig sind es die für den nicht Profi eher unbekannten, kleineren Hersteller mit ihrem spezialisierten Angebot. So sind z. B. die Küchenreiben von Microplane, Pfeffermühlen von Peugeot, Gusseisenpfannen von Skeppshult oder schmiedeeiserne von de Buyer, scharfe Messer von Global und Messerschärfer von Minosharp, Passiermühlen und Spiralschneider von Gefu oder Kartoffelputzhandschuhe von Skruba Kochutensilien, die für besonders gute Ergebnisse sorgen.
Was macht die Utensilien zum Kochen besonders gut?
Es sind nicht pauschal die unbekannteren Hersteller, die das hochwertige und innovative Kochgeschirr anbieten. Häufig ist es aber so, dass in den kleineren Unternehmen die Überzeugten und Nerds wichtiger sind als die Aktienkurse und der Gewinn. So können auch Produkte entwickelt werden, die weniger Gewinn abwerfen, sich dafür für den Einsatzzweck besonders gut eignen. Ein paar Beispiele:
Pfannen
Für ein besonders gutes Bratergebnis greifen Profis zu guten Pfannen. Schmiedeeisen, Gusseisen, Kupfer und Antihaftbeschichtet hat jeweils eigene Vorteile. Die ersten 3 werden meist von denen verwendet, die besonders viel Wert auf einen intensiven Geschmack legen. Gute Antihaftbeschichtete Pfannen haben ihren Vorteil bei Lebensmitteln, die besonders empfindlich sind und bei einer mittleren Temperatur zubereitet werden sollten. Zu den besten Herstellern gehören de Buyer, Skeppshult, die Kupfermanufaktur und Gastrolux.
Küchenmesser
Stumpfe Messer wird man in guten Küchen nicht finden. Scharfe Küchenmesser erleichtern das Schneiden, schützen Nährstoffe und den Eigengeschmack der Lebensmittel. Japanische Messer von Global und Messerschärfer von Minosharp sind bei Hobbyköchen bisher noch ein Geheimtipp, haben sich in der guten Gastronomie aber schon lange durchgesetzt.
Schneidbretter
Um dem Dilemma von Kunststoff und Holz zu entgehen verwenden viele Profis die spülmaschinenfeste Schneidbretter aus Holzfiber von Epicurean. Sie schonen die Schärfe der Messer, lassen sich leicht reinigen, sind sehr stabil und haben gleichzeitig antibakterielle Eigenschaften.
Pfeffermühlen
Über viele Jahre haben sich Mühlen mit einem praktischen Keramikmahlwerk durchgesetzt. Für Salz und einige andere Gewürze sind sie weiterhin eine gute Wahl. Das spezielle Schneidwerk von Peugeot Pfeffermühlen sorgt dafür, dass sich das Aroma vom Pfeffer ideal entfalten kann.
Küchenreiben
Die klassische Küchenreibe wurde quasi neu erfunden. Nicht ohne Grund sieht man ich TV Kochshows fast regelmäßig die Küchenreiben von Microplane, ohne dass dabei der Firmenname zu sehen ist. Am beliebtesten ist die Zesterreibe, die sehr vielseitig für Hartkäse, Nüsse, Schokolade, Zimt und Zitrusschale verwendet wird. Der Vorteil der Microplane Reibe liegt darin, dass die Reibfläche aus vielen kleinen Messern besteht, die nicht zerreiben sondern fein schneiden. Das Reiben wird dadurch leichter während sich gleichzeitig die Aromen entfalten.
weitere Kochutensilien
Die Küche bietet viele Möglichkeiten für Neuentwicklungen und Verbesserungen. Täglich gibt es Neuheiten, von denen sich nur einige durchsetzen können. Die besten nehmen wir in unserem Küchenladen auf. Steakliebhaber haben den Steak Champ für sich entdeckt. Zu den besonders beliebten Marken für die weiteren Profi Küchenutensilien gehören Gefu und de Buyer.