Pfannen ab 30 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Riesen-Pfanne
- ideal für Schmorgerichte
- Ø 30 cm / Höhe 5,2 cm
- schöner Buchenholz Griff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Riesen-Pfanne
- ideal für Schmorgerichte
- Ø 30 cm / Höhe 5,2 cm
- edler Walnuss Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra große Viereckpfanne
- intensiver Bratgeschmack
- 32 x 22 cm / Höhe 3,8 cm
- Sonderedition schwarzer Eschegriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Antihaft Pfanne mit Deckel
- für alle Herdarten und Backofen
- zum fettarmen Braten
- Ø 30 cm / Inhalt 4,8 Liter
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Antihaft Bratpfanne
- für alle Schmor- und Saucengerichte
- für alle Herdarten und Backofen
- 4 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- große, hohe Pfanne
- schnitt- und kratzfest, nickelfrei
- alle Herdarten & Backofen
- Ø 30 cm / Höhe 6 cm
- Farbe rot /schwarz
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- edle Kupfer Bratpfanne
- in Handarbeit gefertigt
- ideal für Induktion und Gas
- 4 Größen erhältlich
- isolierter Edelstahl Griff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- großer, flacher Schmortopf
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Inhalt 3,5 Liter
- 10 verschiedene Farben
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra große Viereckpfanne
- intensiver Bratgeschmack
- Maße 32 x 22 cm
- Höhe 3,8 cm
- backofenfester Stahlgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für aromatisches Wokken
- für bis zu 5 Personen - 3,5 Liter
- mehrere Wärmezonen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- unbeschichtetes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hochwertige Antihaft Pfannen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- 7 cm hoher Rand
- Größen 20 - 32 cm
- sehr gute Wärmeleitung
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hochwertige Antihaft Pfannen
- Stiftung Warentest Testsieger 03/15
- 4 cm hoher Rand
- Größen 20 - 32 cm
- sehr gute Wärmeleitung
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- flache Aluguss Pfanne
- langlebig antihaft beschichtet
- für alle Herdarten und Backofen
- Griff abnehmbar / in 4 Größen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für aromatisches Wokken
- für bis zu 5 Personen - 3,5 Liter
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Sonderedition schwarzer Eschegriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Skillet Pfanne mit Rillen
- emailliertes Gusseisen
- alle Herde, Backofen, Grill
- abnehmbarer Griff
- intensiver Geschmack
Lieferzeit 14 days
- fettarme & einfache Zubereitung
- hochwertig antihaft beschichtet
- für bis zu 5 Personen - 4 Liter
- Ceran, Elektro, Gas, Halogen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- braten ohne anhaften
- für alle Herdarten und Backofen
- Höhen 4 und 4,5 cm
- 6 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- braten, schmoren, gratinieren
- für alle Herdarten und Backofen
- Durchmesser 30 cm
- Inhalt 4,3 Liter
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- flache Antihaft Pfanne
- gesundes, fettarmes Braten
- für alle Herdarten und Backofen
- in 3 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- große Wokpfanne mit Gegengriff
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Durchmesser 30 cm
- Inhalt 4,7 l
Lieferzeit 21 days
- für ganze Fische und Braten
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- auch für Backofen und Grill
- Größe 33 x 21 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für Induktion
- geeignet für alle Herde
- Topf/Bräter 5,5 l & Pfanne 36 cm
- intensiver Bratgeschmack
- unbeschichtetes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für aromatisches Wokken
- für bis zu 6 Personen - 4,5 Liter
- mehrere Wärmezonen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- unbeschichtetes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- zum Braten, Backen, Servieren
- 2 Auflaufformen in einer
- ideal für Allergiker
- Größe 32 x 22 cm
- Farbe rot
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- besonders große Viereckpfanne
- intensiver Bratgeschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- in 3 Farben erhältlich
Sofort verfügbar
- große Antihaft Pfanne
- große Bratfläche, Gegengriff
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- Höhe 6 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- geschmacksintensiv Wokken
- für bis zu 8 Personen - 6,2 Liter
- mehrere Wärmezonen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- emailliertes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- geräumige, hohe Viereckpfanne
- langlebig antihaft beschichtet
- abnehmbarer Griff
- alle Herdarten und Backofen
- Höhe 7 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra große Pfanne
- Ø 36 cm / Höhe 4,5 cm
- Braten mit viel Geschmack
- hitzefester Stahlgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- großer Wok aus Schwarz-Emaille
- schnitt- und kratzfest, nickelfrei
- alle Herdarten & Backofen
- Ø 30 cm / Höhe 15 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- fettarme & einfache Zubereitung
- hochwertig antihaft beschichtet
- für ca. 6 Personen - 2 Wärmezonen
- alle Herdarten, Induktion wählbar
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra große Gusseisen Pfanne
- Bratfläche 27,5 cm
- Höhe 4,2 cm
- Braten mit viel Geschmack
- klappbarer Silikon Griff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse uvm.
- für alle Herdarten und Backofen
- Größe 35 x 25 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra hohe Riesenpfanne
- Braten, Backen, Gratinieren
- alle Herdarten & Backofen
- Ø 34 cm / Höhe 8 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- zum Braten, Backen, Servieren
- ideal für Allergiker
- Farbe rot / schwarz
- Größe 32 x 19 cm
Sofort verfügbar
- mit schützendem Edelstahlring
- Edelstahl Deckelgriff
- backofenfest bis 220°C
- Durchmesser 28 cm
- spülmaschinengeeignet
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- zum Braten, Backen, Servieren
- ideal für Allergiker
- Farbe hellgrün
- Größe 37 x 22 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hochwertige Antihaft Pfannen
- fettarm Braten und Schmoren
- abnehmbarer Pfannengriff
- Größen 20 - 32 cm / 7 cm hoch
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Antihaft Pfanne
- gesundes, fettarmes Braten
- für alle Herdarten und Backofen
- in 3 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Edelstahl Antihaft Pfanne
- Kugelprägung für fettarmes Braten
- energiesparender Kupferboden
- 3 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- große, flache Aluguss Pfanne
- langlebig antihaft beschichtet
- Ceran, Elektro, Gas, Backofen
- abnehmbarer Griff
- Durchmesser 32 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- fettarme & einfache Zubereitung
- hochwertig antihaft beschichtet
- für bis zu 5 Personen - 4 Liter
- alle Herdarten inkl. Induktion
Lieferzeit 14 days
- Antihaft-Effekt ohne Beschichtung
- besonders krosses Braten
- alle Herde & Backofen bis 500°C
- in 4 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hohe Antihaft Pfanne mit Deckel
- für saftige Schmorgerichte
- für alle Herdarten und Backofen
- Größen 24, 28 oder 30 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- ideal für aromatisches Wokken
- für bis zu 8 Personen - 4,5 Liter
- mehrere Wärmezonen
- alle Herdarten inkl. Induktion
- emailliertes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hammergeschmiedet
- mit Bienenwachs beschichtet
- für alle Herdarten inkl. Induktion
- auch für Backofen und Grill
- Braten, Überbacken, Servieren
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- hochwertige Antihaft Pfannen
- fettarm Braten und Schmoren
- sehr gute Wärmeleitung
- Größen 20 - 32 cm / 7 cm hoch
Sofort verfügbar
- Glasdeckel mit Entlüftung
- für fast alle Pfannen und Töpfe
- backofenfest
- Größen 20 bis 32 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- geräumige Großraumpfanne
- langlebig antihaft beschichtet
- abnehmbarer Griff
- Ceran, Elektro, Gas, Backofen
- Höhe 7 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- zum Braten, Backen, Servieren
- ideal für Allergiker
- Farbe schwarz
- Größe 36 x 22 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- fettarme & einfache Zubereitung
- hochwertig antihaft beschichtet
- für bis zu 6 Personen - 4,5 Liter
- alle Herdarten inkl. Induktion
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- extra große Viereckpfanne
- intensiver Bratgeschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- 3 Farben erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- doppelseitig: Grillen, Braten, Backen
- 1 Seite mit Rillen, 1 Seite glatt
- für Fleisch, Bratkartoffeln uvm.
- Maße 36 x 33 cm
Lieferzeit 7 days
- Grillplatte eckig mit Rillen
- intensiver Geschmack
- alle Herde, Backofen, Grill
- in 3 schönen Farben
- emailliertes Gusseisen
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- besonders flacher Rand
- große Bratfläche
- für leichtes Wenden der Crêpes
- alle Herdarten inkl. Induktion
- Höhe 2,8 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Induktion Antihaft Pfannen
- Stiftung Warentest Testsieger 03/15
- 4 cm hoher Rand
- Größen 20 - 32 cm
- sehr gute Wärmeleitung
Riesenpfannen mit 30, 32, 36 und 40 cm Durchmesser
Für die Zubereitung vieler Rezepte ist eine extra große Bratfläche besonders wichtig. Dazu gehören zum Beispiel Bratkartoffeln oder größere Mengen Fleisch, die eine Kruste bilden sollen, um beim Braten nicht auszutrocknen. Zu den besten Modellen unter den Riesenpfannen zählen wir daher die unbeschichteten aus Gusseisen, geschmiedetem Eisen und Kupfer. In ihnen wird das beste Ergebnis beim Anbraten erreicht. Das perfekte Anbraten ist in großen Bratpfannen mit 30 cm Durchmesser und Grillplatten wichtig für den Geschmack. In guten Modellen mit hohem Rand und Deckel ist das gesunde vitamin- und nährstoffschonende Braten und Schmoren besonders einfach.
Bei Bratpfannen mit einem Durchmesser von 30 cm oder mehr ist zu beachten, dass diese durch die größere Fläche einen höheren Energiebedarf haben, als es bei kleineren Pfannen der Fall ist. Die Zubereitungszeit wird bei einer ähnlichen Bratmenge verkürzt. Zu den Pfannen in dieser Größe gehören auch Grillplatten, Woks sowie einige sehr flache Bräter und Töpfe. Besonders beliebt sind die flachen 32 cm Bratpfannen.
Welcher Herd und welche Herdplattengröße sind passend für Riesenpfannen?
Gemessen wird der Durchmesser von Bratpfannen am oberen Rand innen. Die Fläche des Pfannenbodens hängt von der Form des Randes ab. Sie ist in der Regel 3 bis 6 cm kleiner als der gesamte Durchmesser. Bei den XL und XXL Pfannen wird die beste Erwärmung durch die größte Herdplatte erreicht. In den Beschreibungen der 30 cm Pfannen sind jeweils die empfohlenen Herdplattengrößen notiert.
Am besten ist die Wärmeverteilung, wenn der Herdplattendurchmesser nur geringfügig vom Pfannenboden abweicht. Bei Pfannen aus Gusseisen und gutem Aluguss ist der Temperaturunterschied zwischen Pfannenmitte und Pfannenrand durch die guten Wärmeeigenschaften geringer als bei leichten Pfannen. Rechteckige Modelle sind aus diesem Grund fast immer aus Gusseisen oder Aluguss.
Fast alle großen Bratpfannen sind für die Benutzung auf allen gängigen Herdarten geeignet. Einige der besseren Modelle aus Aluguss sind entweder für Induktion oder für andere Herdarten ausgelegt. Gusseisen, Schmiedeeisen und emaillierter Stahl haben von Natur aus magnetische Eigenschaften, weshalb sie sich für alle Herdarten – inklusive Induktion – sehr gut eignen.
Für die Verwendung im Backofen sollte man von großen Bratpfannen mit Stiel absehen. Bei 32 cm und mehr reicht die Größe der meisten Öfen nicht aus. Pfannen mit abnehmbaren Griffen oder kurzen Seitengriffen aus hitzefestem Material sind dahingegen auch im Backofen verwendbar. Alle Bratpfannen, die sie mit diesen Griffen in unserem Onlineshop kaufen können, sind bis mindestens 240 Grad hitzefest.
30 cm Pfannen mit Antihaftbeschichtung
Besonders bei antihaftbeschichteten Riesenpfannen sollte bereits vor dem Kauf überlegt werden, ob diese Pfanne später richtig behandelt wird. Bei beschichteten Bratpfannen sollte der Pfannenboden möglichst komplett belegt sein, damit die Hitze gleichmäßig weitergeleitet werden kann. Auf nicht belegte Stellen der Pfannen kann die Beschichtung überhitzt werden. Bei häufiger Überhitzung von Beschichtungen wird diese beschädigt und somit die Lebensdauer der Bratpfanne verkürzt. Da Riesenpfannen nicht ohne Grund gekauft werden, wird diese häufig durch eine 28 cm Pfanne ergänzt, um auch kleinere Mengen zuzubereiten, ohne die große Pfanne zu beschädigen.
30 cm Bratpfannen mit Antihaftbeschichtungen halten je nach Hersteller und Art zwischen 240 und 450 Grad aus. Speiseöle und Fette verlieren ihre Eigenschaften in den meisten Fällen zwischen 150 und 220 Grad. Nur sehr wenige Öle verkraften 280 Grad. Zum Braten sollten je nach Bratgut zwischen 120 und 210 Grad verwendet werden. Höhere Temperaturen zerstören die Nährstoffe und den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln. Mit einem normalen Kochfeld können auf höchster Stufe 300 Grad erreicht werden. Die volle Leistung eines Glaskeramik-Kochfeldes und von Induktionsherden erreicht 400 Grad, teilweise sogar mehr. So hohe Temperaturen sollten bei jeder Pfanne nur zum Aufheizen verwendet werden. Dies gilt sowohl für beschichtete, als auch für unbeschichtete Bratpfannen.