Küchenmesser
WMF, Felix und Victorinox gehören zu den angesehensten europäischen Messerschmieden. Die Qualität hat sich weltweit bewährt. Für eine bessere Übersichtlichkeit finden Sie die extra scharfen japanischen Küchenmesser über diesen Link. Mehr Informationen
Sofort verfügbar
- schnelles, einfaches schärfen
- für Küchen- & Taschenmesser
- auch für Wellenschliff geeignet
- in 2 Größen erhältlich
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse & Obst
- extra breite, lange Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- für Fleisch, Obst, Gemüse
- handlicher Palisander Holzgriff
- handgefertigt in Solingen
- Klingenlänge 10 cm
Lieferzeit 7 days
- 2 verschiedene Wetzflächen
- für Grob- und Feinschliff
- ideal für extra harte Klingen
- auch für lange Messer
- Länge 26 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Hähnchen, Gans, Pute uvm.
- auch für Linkshänder
- spülmaschinengeeignet
- Gesamtlänge 24 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse & Obst
- lange Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- leichtes Auslösen von Fleisch
- schlanke, spitze Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- faltbares Messer mit Wellenschliff
- ideal für unterwegs
- spülmaschinengeeignet
- in drei verschiedenen Farben
Sofort verfügbar
- Fisch sauber filetieren
- flexible, spitz zulaufende Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Gemüse, Käse, Wurst uvm.
- mit spitzer Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- schälen, putzen, dekorieren
- spitze Klinge 10 cm
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse & Obst
- lange Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- für Fleisch, Pizza, Gemüse
- vielseitig und dauerhaft scharf
- spülmaschinengeeignet
- Schweizer Messer Qualität
- Klingenlänge 10 cm
Lieferzeit 7 days
- breite, spitze Klinge
- für Fleisch, Fisch, Gemüse
- auch zum Wiegen und Hacken
- hochlegierte Edelstahl Klinge
- Klingenlänge 20 cm
Lieferzeit 7 days
- mit Wellenschliff, extrascharf
- für Brötchen, Steak, Pizza uvm.
- spülmaschinengeeignet
- Farbe schwarz
Sofort verfügbar
- kleines Schälmesser
- gebogene, spitze Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar
- leichtes Auslösen von Fleisch
- schlanke, spitze Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- frisches Brot leicht schneiden
- auch für Melonen, Kohl, Ananas uvm.
- mit Wellenschliff und Holzgriff
- Klingenlänge 21 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Obst und Gemüse zubereiten
- schlanke, spitze Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- einschneidiges Messer mit Ständer
- für Kräuter, Pizza, Kuchen uvm.
- Akazienholz / Edelstahl
- L 23 cm / H 11 cm
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Fleisch, Gemüse & Obst
- lange, breite Klinge
- scharf und präzise
- ergonomischer Holzgriff
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- begehrtes Sammlerstück
- Schweizer Damast Taschenmesser
- fortlaufende Seriennummer
- limitiert auf 7.000 Stück
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- Sammler- und Liebhaberstück
- Klinge aus Damaststahl
- fortlaufende Seriennummer
- limitiert auf 1.884 Stück weltweit!
Sofort verfügbar , versandkostenfrei
- für Kuchen und Tortenböden
- mit Wellenschliff und Holzgriff
- Klingenlänge 26 cm
Küchenmesser WMF Spitzenklasse, Felix Solingen und Victorinox
Küchenmesser von WMF und Felix sind durch den Schliff und die Griffform auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet. Die Messer sind für Profis und Hobbyköche geeignet. Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch besonders preisgünstige Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Bei uns erhalten Sie ausnahmslos hochwertige Verarbeitungsqualität, von der Profis und Hobbyköche gleichermaßen profitieren. Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir die Linien WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Damit Sie mit Ihrem Messer immer gut schneiden, entdecken Sie bei uns darüber hinaus eine große Auswahl an Produkten zum Schärfen und Wetzen.
Zur leichteren Orientierung haben wir die wichtigsten Fakten rund um unsere hochwertigen Küchenmesser zusammengefasst. Neben den Messern von WMF und Felix finden Sie in unserem Onlineshop übrigens auch die beliebten japanischen Küchenmesser von Kai, Kyocera und Global, über die wir ebenso eine übersichtliche Darstellung der wichtigsten Eigenschaften bereithalten.
Messer Test
| Küchenmesser Serie | Klinge | Griff | Besonderheit |
| WMF Spitzenklasse | Chrom-Molybdän Stahl 1.4116 | Kunststoff genietet | Große Vielfalt |
| WMF Damasteel | Damasteel Mischung aus Stählen |
Edelstahl | Entspricht 120 Lagen - Lieferung in Holzbox |
| Felix Kochmesser | Chrom-Nickel-Vanadium-Stahl | Palisander Holz | Ergonomischer Holzgriff |
| Kai Wasabi Black | 1K6 Deido Stahl | Bambuspuder & Polyphropylen | Griff mit antibakteriellen Eigenschaften |
| Kai Seki Magoroku | 1K6 Deido Stahl | Red Wood | Für größere Hände |
| Kai Shun | 32 Lagen Damast V-Gold-10 Stahl |
Pakka Holz | Damast Serie mit sehr großer Vielfalt |
| Global Messer | Cromova 18 | Edelstahl | Profi Küchenmesser |
| Kai Shun Premier | 32 Lagen Damast V-Gold-10 Stahl |
Wallnuss Holz |
Damast Messer |
| Kyocera Keramikmesser | Hochleistungs-Keramik | Kunststoff | Leicht und sehr scharf |
Wichtige Informationen über die Messerserie Spitzenklasse
Die Profi Küchenmesser Serie Spitzenklasse wird unter Verwendung von geschmiedetem Spezial Klingenstahl mit vernieteten Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Auch Profis verwenden gerne die geschmiedete Klinge dieser außergewöhnlichen Messer. Die gute Schneidfähigkeit und langen Schnitthaltigkeit ist ideal für den Einsatz in der Profi Küche geeignet. Die Damasteel Messerserie von WMF macht auch optisch einen überzeugenden Eindruck und ist mit dem Edelstahlgriff und der besonderen Klinge Ästhetikern vorbehalten.
Die Härte des Klingenstahls der WMF Kochmesser beträgt ca. 56 HRC (Härte nach Rockwell) bei einem Schneidwinkel von ca. 20 Grad. Die besondere Küchenmesser-Serie wird seit 1980 hergestellt und wurde mehrfach verbessert. Die aktuelle Version heißt Spitzenklasse Performance Cut. Der Vorgänger hieß Spitzenklasse Plus und wurde bis Ende 2014 gefertigt. Zwischen den verschiedenen Versionen gibt es nur sehr geringe Unterschiede, so dass diese ohne weiteres untereinander kombiniert werden können.
Spezielle Klingen für viele verschiedene Lebensmittel
Weil beim Schneiden von Fleisch durch Fasern, an Knochen entlang und beim Durchtrennen von Gräten andere Anforderungen an die Messerklingen gestellt werden, als wenn man zum Beispiel Tomaten oder Brot schneidet, bieten die Küchenmesser Serien WMF Spitzenklasse und Cuisinier von Felix Solingen ein sehr breit ausgebautes Sortiment an geeigneten Schneiden und Klingenformen. Ob zum Zubereiten von köstlichen Festtagsbraten, saftigem Gemüse oder gut gewürztem Fisch – passionierte Köche halten eine große Auswahl an Küchenmessern bereit, um für jeden Anlass ideal gewappnet zu sein.
Die Messer der WMF Serie Spitzenklasse sind grundsätzlich für die Spülmaschine geeignet. Um die hochwertige Klinge jedoch vor Beschädigungen in der Spülmaschine zu schützen, empfehlen wir, diese und alle anderen hochwertigen Küchenmesser per Hand zu spülen. Beachten Sie bei allen Messern, dass die Klinge für die optimale Schärfe gelegentlich mit dem Wetzstahl oder Wetzstein nachgeschärft werden sollte.