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Kullenschliff bei Küchenmessern

In der Klinge vieler Küchenmesser befinden sich Vertiefungen (Mulden). Diese werden als Kullen, bzw. als Messer mit Kullenschliff, bezeichnet. Der Kullenschliff der Küchenmesser reduziert die Haftung von Schneidgut an der Messerklinge, da sich ein Luftpolster zwischen dem Geschnittenen und dem Messer bilden kann. Das Schneiden mit Kullenschliff Messern wird erleichtert und das Schneidgut fällt schneller von der Messerklinge ab. Für das Schneiden von festem Gemüse wie Karotten, Kohlrabi, Gurke und ähnlichem eignen sich Küchenmesser mit Kullen besonders gut.


Kullen – Kullenschliff für einfaches Schneiden mit Küchenmessern

Ein Kullen Messer hat in den meisten Fällen eine breite Klinge wie z. B. ein Santoku oder ein Kochmesser. An schmalen Messerklingen wie bei Allzweckmessern ist ein Kullenschliff in der Regel nicht notwendig. Durch die schmalere Klinge haftet das Schnittgut an diesen weniger. Gelegentlich sieht man die Kullen jedoch auch in den schmalen Klingen wie bei Lachs- und Schinkenmessern.

Typische Beispiele für Messer mit Kullenschliff sind Santokumesser mit Kullen oder Kochmesser mit Kullenschliff. Vor allem Japan Küchenmessern ist der Kullenschliff gängig.

Bei manchen Messern wird aufgrund der besonders starken Haftung von Schneidgut zu Lasten der Stabilität der Messerklinge komplett auf einen Teil der Klinge verzichtet. Ein Beispiel hierfür sind Käsemesser. Vor allem bei weicheren Käsesorten mit einem hohen Fettanteil sind diese Messer von Vorteil.

Die Abbildung zeigt einen Kullenschliff an einem Kai Shun Damaszener Messer. Die Kullen sind wie üblich eine Vertiefung in der Oberfläche der Messerklinge. Anders als bei Käsemessern ist die Klinge bei den üblichen Messern mit Kullenschliff nicht durchbrochen.

Ein sehr ähnlichen Effekt wie die Kullen hat die handgehämmerte Oberfläche der im Tsuchime Schmiedeverfahren hergestellten Messer.

Zugehörige Produkte
Global G-60 Allzweckmesser mit Kullen 30 cm 

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                  <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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                  <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
                  <ul>\n
                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen</li>\n
                  <li>auch mit der Handhabung deutscher Kochesser vergleichbar</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge für schnelle, wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 18 cm</li>\n
                  <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
                  <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
                <ul>\n
                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                <li>beidseitig geschliffen</li>\n
                <li>auch mit der Handhabung deutscher Kochesser vergleichbar</li>\n
                <li>breite, scharfe Klinge für schnelle, wiegende Schnitte</li>\n
                <li>Klingenlänge 18 cm</li>\n
                <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
                <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                  <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                  <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
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                  <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                  <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
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                  <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
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                  <li>perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst</li>\n
                  <li>auch für wiegende Schnitte geeignet</li>\n
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                  <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                  <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                  <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
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                  <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                  <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
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                  <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                  <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                  <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                  <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
                <ul>\n
                <li>perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst</li>\n
                <li>auch für wiegende Schnitte geeignet</li>\n
                <li>kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen</li>\n
                <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                <li>hygienisch und sicher</li>\n
                <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                  <p>Langes Allzweckmesser 30 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der Global G-Serie.</p>\n
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                  <li>mit Kullen - kein Anhaften des Schneidguts</li>\n
                  <li>ideal für hauchdünne Scheiben Schinken und Lachs, für große Gemüse, Obst oder Kuchen</li>\n
                  <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
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                  <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                  <li>Klingenlänge 30 cm</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm</h2>\n
                  <p>Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell "Allesschneider".&nbsp; Und dieses <a title="Japan Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">Japan Messer</a> macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmesser</a>&nbsp;verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern.</p>\n
                  <p>Global Messer&nbsp;schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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                <p>Langes Allzweckmesser 30 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der Global G-Serie.</p>\n
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                <li>mit Kullen - kein Anhaften des Schneidguts</li>\n
                <li>ideal für hauchdünne Scheiben Schinken und Lachs, für große Gemüse, Obst oder Kuchen</li>\n
                <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                <li>hygienisch und sicher</li>\n
                <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                <li>Klingenlänge 30 cm</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm</h2>\n
                <p>Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell "Allesschneider".&nbsp; Und dieses <a title="Japan Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">Japan Messer</a> macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmesser</a>&nbsp;verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern.</p>\n
                <p>Global Messer&nbsp;schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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                  <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
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                  <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                  <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                  <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                  <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
                <ul>\n
                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
                  <ul>\n
                  <li>perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst</li>\n
                  <li>auch für wiegende Schnitte geeignet</li>\n
                  <li>kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen</li>\n
                  <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                  <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                  <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                  <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                  <li>hygienisch und sicher</li>\n
                  <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                  <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
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                  <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                  <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                  <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                  <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
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                <li>perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst</li>\n
                <li>auch für wiegende Schnitte geeignet</li>\n
                <li>kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen</li>\n
                <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                <li>hygienisch und sicher</li>\n
                <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                  <h2>Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm</h2>\n
                  <p>Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell "Allesschneider".&nbsp; Und dieses <a title="Japan Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">Japan Messer</a> macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmesser</a>&nbsp;verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern.</p>\n
                  <p>Global Messer&nbsp;schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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                  <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen</li>\n
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                  <li>breite, scharfe Klinge für schnelle, wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 18 cm</li>\n
                  <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
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                  </ul>\n
                  <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
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                <li>auch mit der Handhabung deutscher Kochesser vergleichbar</li>\n
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                <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
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                <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                  <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                  <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                  <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                    <li>Japan Allzweckmesser</li>\n
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                <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
                <ul>\n
                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
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                  <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                  <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                  <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                  <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
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                <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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Tipp
Global GS-57 Santokumesser mit Kullen 11 cm 

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                  <p>Langes Allzweckmesser 30 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der Global G-Serie.</p>\n
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                  <li>mit Kullen - kein Anhaften des Schneidguts</li>\n
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                  <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
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                  <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                  <li>Klingenlänge 30 cm</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm</h2>\n
                  <p>Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell "Allesschneider".&nbsp; Und dieses <a title="Japan Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">Japan Messer</a> macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmesser</a>&nbsp;verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern.</p>\n
                  <p>Global Messer&nbsp;schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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                <p>Langes Allzweckmesser 30 cm mit scharfem, japanischem Schliff aus der Global G-Serie.</p>\n
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                <li>mit Kullen - kein Anhaften des Schneidguts</li>\n
                <li>ideal für hauchdünne Scheiben Schinken und Lachs, für große Gemüse, Obst oder Kuchen</li>\n
                <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                <li>hygienisch und sicher</li>\n
                <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                <li>Klingenlänge 30 cm</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Global Allzweckmesser mit Kullen 30 cm</h2>\n
                <p>Das extralange Global Allzweckmesser G-60 heißt offiziell "Allesschneider".&nbsp; Und dieses <a title="Japan Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">Japan Messer</a> macht seinem Namen wirklich alle Ehre! Mühelos schneidet es Schinken oder Lachs in hauchdünne Scheiben, saftige Braten, große Obst- und Gemüsesorten und natürlich auch Kuchen und Torten. Das große&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmesser</a>&nbsp;verfügt über Kullen, die das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden verhindern.</p>\n
                <p>Global Messer&nbsp;schneiden rasiermesserscharf, sicher und hygienisch und sind dabei besonders leicht. Sie liegen gut ausbalanciert in der Hand und lassen sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p>Ganz besonders zeichnen sich die Global Messer durch ihre scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl, aus. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem langanhaltend scharfen Schliff versehen. Nur durch diesen Handschliff ist diese ausgezeichnete Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen. Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschleifer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschleifers</a> leicht selbst schleifen.&nbsp;&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, hochwertige Globalmesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend die Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser eignen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.</p>
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              #metaDescription: "Langes Global Japan Allzweckmesser mit Kullen für Schinken, Lachs, Kuchen uvm. Ausgewogen & leicht. Messer hier kaufen! "
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                  <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen</li>\n
                  <li>auch mit der Handhabung deutscher Kochesser vergleichbar</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge für schnelle, wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 18 cm</li>\n
                  <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
                  <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
                  </ul>\n
                  <h2>Kai Japan Allzweckmesser aus Damast Stahl&nbsp;</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Japanische <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> sind traditionelle Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santokumesser ist beidseitig geschliffen und von der Handhabung mit dem deutschen Kochmesser vergleichbar. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Santokumessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.</p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Japanisches Santokumesser mit Kullenschliff, traditionell als Allzweckmesser für Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
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                <li>breite, scharfe Klinge für schnelle, wiegende Schnitte</li>\n
                <li>Klingenlänge 18 cm</li>\n
                <li>Kai Shun Damast Messer sind extrem scharfe, edle und hochwertige Küchenmesser&nbsp;</li>\n
                <li>abgebildete Dekoartikel sind nicht im Lieferumfang enthalten</li>\n
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                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
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                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet. Zur Aufbewahrung eignet sich auch ein Messerblock, eine gute Magnetleiste oder der Klingenschutz von Kai.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Holz Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;<strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                  <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
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                  <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                  <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                  <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                  <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
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                  </ul>\n
                  <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                  <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                  <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                  <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                  <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                  <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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                <p>Japanisches Kochmesser mit Kullenschliff, eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.</p>\n
                <ul>\n
                <li>Anhaften des Schneidgutes wird durch die Luftpolster, die sich in den Kullen bilden, auf ein Minimum reduziert</li>\n
                <li>beidseitig geschliffen, daher einfache Handhabung</li>\n
                <li>breite, scharfe Klinge auch für wiegende Schnitte</li>\n
                <li>Klingenlänge 20 cm</li>\n
                <li>schöner Damast Klingenstahl</li>\n
                <li>edler Holzgriff aus Pakka Holz</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Kai Damast Kochmesser aus Japan</h2>\n
                <p>Die Kai Shun Küchenmesser gehören zu einer der umfangreichsten Damast Messer Serien weltweit. Sie sind durch eine hochwertige Verarbeitung, gute Qualität, schönes Design und extrem scharfe Messerklingen bei Profi- und Hobbyköchen beliebt.</p>\n
                <p>Das Kai Kochmesser ist mit einem Kullenschliff versehen. Die 20 cm lange Klinge des Kochmessers ist durch den Kullenschliff besonders effektiv. Beim Schneiden erzeugen die Kullen des Kai Shun Kochmessers Luftpolster zwischen der Damast Messerklinge und den Lebensmitteln. Auf diese Weise wird das Anhaften von Schneidgut an der Klinge auf ein Minimum reduziert.</p>\n
                <p>Die Klinge der Kai Shun Messer besteht aus 32 Lagen Damast Stahl. Alle Shun Messer haben eine Klingenhärte zwischen 60 und 62 <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/hrc-haerte-kuechenmesser.html">HRC</a>, jeweils passend zum Einsatzzweck des Messers. Der Holzgriff hat die typische japanische Kastanienform und ist für Rechtshänder wie Linkshänder gut geeignet. Weitere Informationen zu <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kai-shun-messer.html">Kai Shun Messern</a>.<br> <img style="float: right;" src="/images/autopics/thumbs/1498.jpg" alt="Schatulle - Kai Shun Verpackung"></p>\n
                <p>Die Kai Shun Messer werden von uns in einer Schatulle versendet, die sich zur sicheren Aufbewahrung und auch zum Verschenken der Messer eignet.</p>\n
                <p>Ideal ist eine Aufbewahrung in einem Messerblock oder an einer hochwertigen Magnetleiste die mit Holzauflage die Klinge schützt.&nbsp;<a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/holz-in-der-kueche.html">Gute Schneidbretter</a> sorgen dafür, dass die scharfe Messerklinge geschont wird.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Mehr Informationen über <a href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/japanische-messer.html">japanische Küchenmesser</a></strong>.</p>
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              #metaDescription: "Das extrascharfe Damast Kochmesser mit Kullen schneidet Fleisch, Fisch & Gemüse ohne Anhaften."
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                  <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
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                  <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
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                  <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                  <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                  <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                  <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                  <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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                <p>Kleines Santoku Messer 11 cm mit Kullen - der Topseller aus der GS-Serie mit japanischem Schliff von Global.</p>\n
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                <li>perfekt für Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst</li>\n
                <li>auch für wiegende Schnitte geeignet</li>\n
                <li>kein Anhaften des Schneidguts durch Kullen</li>\n
                <li>rasiermesserscharf - per Hand geschliffen</li>\n
                <li>ausgesprochen leicht und perfekt ausgewogen</li>\n
                <li>Klinge aus rostfreiem Stahl</li>\n
                <li>leicht selbst nachschärfbar</li>\n
                <li>hygienisch und sicher</li>\n
                <li>für Rechts- und Linkshänder</li>\n
                <li>Klingenlänge 11 cm</li>\n
                </ul>\n
                <h2>Global Santokumesser mit Kullen 11 cm</h2>\n
                <p>Das kleine&nbsp;<a title="Santoku Messer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/santokumesser.html">Santokumesser</a> GS-57 ist ein Topseller unter den Global&nbsp;<a title="Küchenmesser" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/kuechenmesser.html">Küchenmessern</a>. Rasiermesserscharf, sicher und hygienisch macht es sich unentbehrlich bei der Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Auch das Zerkleinern von Kräutern durch wiegende Schnitte ist mit diesem Messer gut möglich. Dank der <a title="Kullen" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/messer-kullenschliff.html">Kullen</a> haftet das Schneidgut beim Schneiden nicht am Messer an. Das Messer ist besonders leicht und liegt perfekt ausbalanciert in der Hand. Es besticht zudem durch sein ansprechendes Design und ist bei Kochprofis genauso beliebt wie bei Hobbyköchen. Sie kommen nicht umhin, dieses Messer zu lieben!</p>\n
                <p>Die Messer von Global verfügen über eine langanhaltend scharfe Klinge aus speziellem Klingenstahl, dem Cromova 18 Edelstahl. Dieser wird auf 58 Rockwell eisgehärtet. Nach der Härtung wird die Messerklinge von japanischen Meistern per Hand&nbsp;mit dem besonders scharfen Schliff versehen. Nur durch den Handschliff ist die perfekte und langanhaltende Schärfe möglich. Der Global Klingenstahl Cromova 18 ist gleichzeitig hart, flexibel und widerstandsfähig. Die Klinge ist vor Rost geschützt und, anders als die meisten Messerklingen, unempfindlich gegen Säuren und Laugen.&nbsp;Sollte die Schärfe nach häufiger Benutzung dennoch nachlassen, können Sie das Messer mithilfe eines <a title="Messerschärfer" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/minosharp-messerschaerfer">Messerschärfers</a> leicht selbst schleifen.</p>\n
                <p>Überzeugen kann das Santokumesser aus der GS-Serie durch seinen feinen Messerrücken, sein geringes Gewicht und die perfekte Ausbalancierung. Damit liegt es angenehm und sicher in der Hand und lässt sich leicht führen. Die nahtlose Verarbeitung gewährt eine optimale Hygiene.&nbsp;Dieses Messer ist beidseitig geschliffen und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.&nbsp;</p>\n
                <p><strong>Pflegetipp:<br></strong>Wir empfehlen, das Global Santokumesser nur unter fließendem Wasser mit etwas mildem Spülmittel zu reinigen. Anschließend das Messer mit einem weichen Tuch trocknen. Messer sollten grundsätzlich nicht im Geschirrspüler gereinigt werden. Zur <a title="Messer Aufbewahrung" href="https://www.kochen-essen-wohnen.de/schneidbrett-messerblock.html">Aufbewahrung</a> hochwertiger Küchenmesser empfehlen sich ein Messerblock, eine Messerleiste oder eine Messertasche.&nbsp;</p>
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