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Küchenmesser

WMF, Felix und Victorinox gehören zu den angesehensten europäischen Messerschmieden. Die Qualität hat sich weltweit bewährt. Für eine bessere Übersichtlichkeit finden Sie die extra scharfen japanischen Küchenmesser über diesen Link. Mehr Informationen

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WMF Spitzenklasse Kochmesser 20 cm

Lieferzeit 7 days

  • breite, spitze Klinge
  • für Fleisch, Fisch, Gemüse
  • auch zum Wiegen und Hacken
  • hochlegierte Edelstahl Klinge
  • Klingenlänge 20 cm

74,95 €*
Victorinox Wellenschliff Messer

Lieferzeit 7 days

  • mit Wellenschliff, extrascharf
  • für Brötchen, Steak, Pizza uvm.
  • spülmaschinengeeignet
  • Farbe schwarz

Ab 4,20 €*
Victorinox Wood Tourniermesser

Sofort verfügbar

  • kleines Schälmesser
  • gebogene, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

25,00 €*
Victorinox Wood Ausbeinmesser 12 cm

Sofort verfügbar

  • leichtes Auslösen von Fleisch
  • schlanke, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

39,00 €*
Victorinox Wood Brotmesser

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • frisches Brot leicht schneiden
  • auch für Melonen, Kohl, Ananas uvm.
  • mit Wellenschliff und Holzgriff
  • Klingenlänge 21 cm

59,00 €*
Victorinox Wood Allzweckmesser 12 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Obst und Gemüse zubereiten
  • schlanke, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

37,00 €*
Adhoc Wiegemesser und Pizzaschneider

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • einschneidiges Messer mit Ständer
  • für Kräuter, Pizza, Kuchen uvm.
  • Akazienholz / Edelstahl
  • L 23 cm / H 11 cm

49,90 €*
Victorinox Wood Tranchiermesser 25 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange, breite Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

79,00 €*
Victorinox Taschenmesser Limited Edition
Ausführung: 2023

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • begehrtes Sammlerstück
  • Schweizer Damast Taschenmesser
  • fortlaufende Seriennummer
  • limitiert auf 7.000 Stück

499,00 €*
Victorinox Damast Tranchiermesser Ltd. 2022

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • Sammler- und Liebhaberstück
  • Klinge aus Damaststahl
  • fortlaufende Seriennummer
  • limitiert auf 1.884 Stück weltweit!

619,00 €* UVP 649,00 €*
Victorinox Wood Konditormesser

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Kuchen und Tortenböden
  • mit Wellenschliff und Holzgriff
  • Klingenlänge 26 cm

69,00 €*
Victorinox Messerschärfer
Größe: klein

Sofort verfügbar

  • schnelles, einfaches schärfen
  • für Küchen- & Taschenmesser
  • auch für Wellenschliff geeignet
  • in 2 Größen erhältlich

19,00 €*
Victorinox Wood Tranchiermesser extra breit

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • extra breite, lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

75,00 €*
-20%
Felix Cuisinier Universalmesser 10 cm

Sofort verfügbar

  • für Fleisch, Obst, Gemüse
  • handlicher Palisander Holzgriff
  • handgefertigt in Solingen
  • Klingenlänge 10 cm

31,95 €* UVP 39,95 €*
Victorinox Keramik Wetzstab

Lieferzeit 7 days

  • 2 verschiedene Wetzflächen
  • für Grob- und Feinschliff
  • ideal für extra harte Klingen
  • auch für lange Messer
  • Länge 26 cm

85,00 €*
-10%
Victorinox Geflügelschere

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Hähnchen, Gans, Pute uvm.
  • auch für Linkshänder
  • spülmaschinengeeignet
  • Gesamtlänge 24 cm

89,00 €* UVP 99,00 €*
Victorinox Wood Tranchiermesser 15 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

47,00 €*
Victorinox Wood Ausbeinmesser 15 cm

Sofort verfügbar

  • leichtes Auslösen von Fleisch
  • schlanke, spitze Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

39,00 €*
Victorinox Wellenschliff Klapp-Messer
Farbe: grün

Sofort verfügbar

  • faltbares Messer mit Wellenschliff
  • ideal für unterwegs
  • spülmaschinengeeignet
  • in drei verschiedenen Farben

19,00 €*
Victorinox Wood Filetiermesser

Sofort verfügbar

  • Fisch sauber filetieren
  • flexible, spitz zulaufende Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

39,00 €*
Victorinox Wood Allzweckmesser 15 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Gemüse, Käse, Wurst uvm.
  • mit spitzer Klinge
  • scharf und präzise
  • ergonomischer Holzgriff

57,00 €*
Victorinox Wood Gemüsemesser

Sofort verfügbar

  • schälen, putzen, dekorieren
  • spitze Klinge 10 cm
  • scharf und präzise
  • ergonomischer Holzgriff

23,00 €*
Victorinox Wood Tranchiermesser 19 cm

Sofort verfügbar , versandkostenfrei

  • für Fleisch, Gemüse & Obst
  • lange Klinge
  • scharf und präzise 
  • ergonomischer Holzgriff

65,00 €*
Victorinox Universalmesser mit Wellenschliff

Sofort verfügbar

  • für Fleisch, Pizza, Gemüse
  • vielseitig und dauerhaft scharf
  • spülmaschinengeeignet
  • Schweizer Messer Qualität
  • Klingenlänge 10 cm

Ab 5,95 €*

Küchenmesser WMF Spitzenklasse, Felix Solingen und Victorinox

Küchenmesser von WMF und Felix sind durch den Schliff und die Griffform auf die Bedürfnisse der europäischen Küche ausgerichtet. Die Messer sind für Profis und Hobbyköche geeignet. Wie alle deutschen Messerschmieden bieten Felix und WMF auch besonders preisgünstige Messerserien an. Diese finden Sie bei uns nicht, da wir uns mit der geringeren Qualität nicht identifizieren können! Bei uns erhalten Sie ausnahmslos hochwertige Verarbeitungsqualität, von der Profis und Hobbyköche gleichermaßen profitieren. Neben der Küchenmesser-Serie WMF Spitzenklasse Plus führen wir die Linien WMF Damasteel und Felix Küchenmesser mit Holzgriff. Damit Sie mit Ihrem Messer immer gut schneiden, entdecken Sie bei uns darüber hinaus eine große Auswahl an Produkten zum Schärfen und Wetzen.

Zur leichteren Orientierung haben wir die wichtigsten Fakten rund um unsere hochwertigen Küchenmesser zusammengefasst. Neben den Messern von WMF und Felix finden Sie in unserem Onlineshop übrigens auch die beliebten japanischen Küchenmesser von Kai, Kyocera und Global, über die wir ebenso eine übersichtliche Darstellung der wichtigsten Eigenschaften bereithalten.

Messer Test

Küchenmesser Serie Klinge Griff Besonderheit
WMF Spitzenklasse Chrom-Molybdän Stahl 1.4116 Kunststoff genietet  Große Vielfalt
WMF Damasteel Damasteel
Mischung aus Stählen
Edelstahl  Entspricht 120 Lagen -
Lieferung in Holzbox
Felix Kochmesser Chrom-Nickel-Vanadium-Stahl Palisander Holz  Ergonomischer Holzgriff
Kai Wasabi Black  1K6 Deido Stahl Bambuspuder & Polyphropylen Griff mit antibakteriellen Eigenschaften
Kai Seki Magoroku  1K6 Deido Stahl Red Wood  Für größere Hände
Kai Shun 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Pakka Holz  Damast Serie mit sehr großer Vielfalt
Global Messer Cromova 18 Edelstahl Profi Küchenmesser
Kai Shun Premier 32 Lagen Damast
V-Gold-10 Stahl
Wallnuss Holz

Damast Messer
handgeschmiedet

Kyocera Keramikmesser Hochleistungs-Keramik Kunststoff  Leicht und sehr scharf

 

Wichtige Informationen über die Messerserie Spitzenklasse

Die Profi Küchenmesser Serie Spitzenklasse wird unter Verwendung von geschmiedetem Spezial Klingenstahl mit vernieteten Griffschalen aus hochwertigem Kunststoff gefertigt. Auch Profis verwenden gerne die geschmiedete Klinge dieser außergewöhnlichen Messer. Die gute Schneidfähigkeit und langen Schnitthaltigkeit ist ideal für den Einsatz in der Profi Küche geeignet. Die Damasteel Messerserie von WMF macht auch optisch einen überzeugenden Eindruck und ist mit dem Edelstahlgriff und der besonderen Klinge Ästhetikern vorbehalten.

Die Härte des Klingenstahls der WMF Kochmesser beträgt ca. 56 HRC (Härte nach Rockwell) bei einem Schneidwinkel von ca. 20 Grad. Die besondere Küchenmesser-Serie wird seit 1980 hergestellt und wurde mehrfach verbessert. Die aktuelle Version heißt Spitzenklasse Performance Cut. Der Vorgänger hieß Spitzenklasse Plus und wurde bis Ende 2014 gefertigt. Zwischen den verschiedenen Versionen gibt es nur sehr geringe Unterschiede, so dass diese ohne weiteres untereinander kombiniert werden können.

Spezielle Klingen für viele verschiedene Lebensmittel

Weil beim Schneiden von Fleisch durch Fasern, an Knochen entlang und beim Durchtrennen von Gräten andere Anforderungen an die Messerklingen gestellt werden, als wenn man zum Beispiel Tomaten oder Brot schneidet, bieten die Küchenmesser Serien WMF Spitzenklasse und Cuisinier von Felix Solingen ein sehr breit ausgebautes Sortiment an geeigneten Schneiden und Klingenformen. Ob zum Zubereiten von köstlichen Festtagsbraten, saftigem Gemüse oder gut gewürztem Fisch – passionierte Köche halten eine große Auswahl an Küchenmessern bereit, um für jeden Anlass ideal gewappnet zu sein.

Die Messer der WMF Serie Spitzenklasse sind grundsätzlich für die Spülmaschine geeignet. Um die hochwertige Klinge jedoch vor Beschädigungen in der Spülmaschine zu schützen, empfehlen wir, diese und alle anderen hochwertigen Küchenmesser per Hand zu spülen. Beachten Sie bei allen Messern, dass die Klinge für die optimale Schärfe gelegentlich mit dem Wetzstahl oder Wetzstein nachgeschärft werden sollte.

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